Salmão No Forno Com Cebolinho, Gengibre E Lima

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Os medalhões de salmão no forno com cebolinho, gengibre e lima assam a 180°C durante 15 a 20 minutos com uma cobertura de gengibre ralado, raspa de lima e cebolinho picado. Servem-se com puré de batata com leite de coco e caril em pó, um acompanhamento cremoso e aromático que transforma um jantar de semana numa refeição com personalidade.

Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova
•750 g de batatas
•200 ml de leite de coco
•40 g de gengibre
•1 lima
•1 c. de sobremesa cheia de caril em pó
•Cebolinho q.b.
•Azeite q.b.
•Sal q.b.

Preparação

Preparar o salmão: Descongele os medalhões de salmão, tempere com sal e sumo de lima e disponha numa assadeira com um fio de azeite, sem sobrepor nem encostar.
Preparar a cobertura e assar: Numa taça, misture a raspa da casca da lima, o gengibre pelado e ralado, 8 a 10 pés de cebolinho picados e 2 colheres de sopa de azeite. Distribua pelo cimo dos medalhões de salmão e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos, dependendo do forno.
Preparar o puré: Coza as batatas descascadas e cortadas em pedaços em água com sal. Escorra e esmague até obter consistência de puré. Aqueça o leite de coco com o caril em pó, misture bem e junte às batatas esmagadas. Envolva muito bem até obter um puré cremoso e retifique o sal.
Servir: Sirva os medalhões de salmão com o puré de batata com leite de coco e caril, salpicados com cebolinho picado.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova
Os Medalhões de Salmão Pescanova são elaborados com os melhores filetes de salmão da Noruega, sem pele nem espinhas*, extremamente suculentos e de textura firme.

Fonte natural de ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo, frescura preservada até ao momento de confecionar
Devem ser cozinhados antes do consumo

*Embora as espinhas sejam cuidadosamente retiradas, excecionalmente poderá encontrar algumas.

Perguntas frequentes

A que temperatura e durante quanto tempo assam os medalhões de salmão nesta receita?

A 180°C durante 15 a 20 minutos, dependendo do forno. A cobertura de gengibre, raspa de lima e cebolinho aplica-se antes de ir ao forno.

Os Medalhões de Salmão Pescanova têm espinhas?

São elaborados sem pele nem espinhas, mas excecionalmente poderá encontrar algumas.

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Preparação

Preparar o salmão: Descongele os medalhões de salmão, tempere com sal e sumo de lima e disponha numa assadeira com um fio de azeite, sem sobrepor nem encostar.
Preparar a cobertura e assar: Numa taça, misture a raspa da casca da lima, o gengibre pelado e ralado, 8 a 10 pés de cebolinho picados e 2 colheres de sopa de azeite. Distribua pelo cimo dos medalhões de salmão e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos, dependendo do forno.
Preparar o puré: Coza as batatas descascadas e cortadas em pedaços em água com sal. Escorra e esmague até obter consistência de puré. Aqueça o leite de coco com o caril em pó, misture bem e junte às batatas esmagadas. Envolva muito bem até obter um puré cremoso e retifique o sal.
Servir: Sirva os medalhões de salmão com o puré de batata com leite de coco e caril, salpicados com cebolinho picado.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova
Os Medalhões de Salmão Pescanova são elaborados com os melhores filetes de salmão da Noruega, sem pele nem espinhas*, extremamente suculentos e de textura firme.

Fonte natural de ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo, frescura preservada até ao momento de confecionar
Devem ser cozinhados antes do consumo

*Embora as espinhas sejam cuidadosamente retiradas, excecionalmente poderá encontrar algumas.