Salmão com Massa Cremosa de Espinafres e Limão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O salmão com massa cremosa de espinafres e limão junta medalhões de salmão salteados na frigideira a uma massa fusilli envolvida em natas, espinafres salteados com cebola e alho, raspa e sumo de limão. Fica pronto em 15 a 30 minutos e o limão dá frescura ao molho cremoso, numa refeição completa para os dias de semana.

Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova
•Sal q.b.
•Azeite e manteiga q.b.
•1 cebola pequena
•1 dente de alho
•150 g de folhas de espinafres
•250 g de massa fusilli
•100 ml de natas
•1 limão
•Manjericão q.b.

Preparação

Saltear o salmão: descongele o salmão, seque-o com papel absorvente de cozinha e tempere com sal. Salteie numa frigideira antiaderente quente com um fio de azeite durante cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.
Saltear os espinafres: refogue a cebola e o alho picados finamente em 1 c. de sopa de azeite e 1 c. de sopa de manteiga. Acrescente os espinafres, tempere com sal e pimenta preta e salteie apenas até começarem a amolecer.
Cozer a massa: coza a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve 1 chávena de café da água da cozedura.
Preparar o molho cremoso: na panela com a massa escorrida, junte 1 c. de sobremesa de manteiga, 1 c. de chá de azeite, as natas e a chávena de café da água da cozedura. Acrescente os espinafres salteados com o molho, envolva e cozinhe em lume brando até ficar cremoso, envolvendo de vez em quando. Desligue o lume, junte raspa de limão e 2 c. de sopa de sumo de limão e envolva.
Servir: sirva o salmão com a massa cremosa de espinafres e limão, tudo salpicado com raspas de limão e manjericão fresco.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova

Salmão da Noruega: os medalhões vêm dos melhores filetes, sem pele nem espinhas, e os lombos da parte mais nobre do peixe
Suculentos e de textura firme
Fonte natural de Ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo; têm de ser cozinhados antes de consumir

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os medalhões de salmão?

Cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente quente com um fio de azeite. O tempo depende do ponto desejado. Antes, seque bem o salmão com papel absorvente e tempere com sal.

Como se faz o molho cremoso da massa?

Na panela com a massa escorrida, junte manteiga, azeite, 100 ml de natas e 1 chávena de café da água da cozedura. Acrescente os espinafres salteados e cozinhe em lume brando até ficar cremoso.

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Preparação

Saltear o salmão: descongele o salmão, seque-o com papel absorvente de cozinha e tempere com sal. Salteie numa frigideira antiaderente quente com um fio de azeite durante cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.
Saltear os espinafres: refogue a cebola e o alho picados finamente em 1 c. de sopa de azeite e 1 c. de sopa de manteiga. Acrescente os espinafres, tempere com sal e pimenta preta e salteie apenas até começarem a amolecer.
Cozer a massa: coza a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve 1 chávena de café da água da cozedura.
Preparar o molho cremoso: na panela com a massa escorrida, junte 1 c. de sobremesa de manteiga, 1 c. de chá de azeite, as natas e a chávena de café da água da cozedura. Acrescente os espinafres salteados com o molho, envolva e cozinhe em lume brando até ficar cremoso, envolvendo de vez em quando. Desligue o lume, junte raspa de limão e 2 c. de sopa de sumo de limão e envolva.
Servir: sirva o salmão com a massa cremosa de espinafres e limão, tudo salpicado com raspas de limão e manjericão fresco.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Salmão Pescanova

Salmão da Noruega: os medalhões vêm dos melhores filetes, sem pele nem espinhas, e os lombos da parte mais nobre do peixe
Suculentos e de textura firme
Fonte natural de Ómega-3 e de proteínas
Embalados individualmente a vácuo; têm de ser cozinhados antes de consumir

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam os medalhões de salmão?

Cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente quente com um fio de azeite. O tempo depende do ponto desejado. Antes, seque bem o salmão com papel absorvente e tempere com sal.

Como se faz o molho cremoso da massa?

Na panela com a massa escorrida, junte manteiga, azeite, 100 ml de natas e 1 chávena de café da água da cozedura. Acrescente os espinafres salteados e cozinhe em lume brando até ficar cremoso.