Pescanova

Uma combinação de sabores frescos e cremosos: o salmão salteado ganha destaque com o perfume do manjericão e acompanha-se com um clássico fettuccini Alfredo.

Ideal para

Refeições especiais em casa, quando se procura um equilíbrio entre frescura e indulgência, com sabores que agradam a todos.

1. Preparar o salmão
   

   Descongelar os lombos de salmão, secar bem com papel absorvente, temperar com sal e saltear numa frigideira antiaderente com o fundo untado com azeite, 3 a 4 minutos de cada lado (ajustar conforme o ponto desejado).
2. Fazer o molho de manjericão
   Num processador de cozinha, triturar bem a raspa de meio limão (só a parte amarela), 4 c. de sopa de sumo de limão, 12 folhas grandes de manjericão, 4 c. de sopa de azeite, sal e pimenta preta moída na hora.
3. Preparar o molho Alfredo
   Num tacho em lume brando, aquecer as natas e juntar o queijo parmesão ralado no momento, mexendo com vara de arames até começar a espessar. Adicionar a manteiga e continuar a mexer até o molho ficar cremoso. Temperar com pimenta preta e sal, se necessário.
4. Cozer a massa
   Cozer o fettuccini em água com sal. Escorrer, reservando 1 chávena de café da água da cozedura. Envolver a massa no molho Alfredo com um pouco da água reservada até ficar bem ligada.
5. Servir
   Dispor o salmão no prato, regar com o molho de manjericão e acompanhar com o fettuccini Alfredo salpicado com raspas de limão, folhas de manjericão, parmesão ralado no momento e pimenta preta moída na hora.

Perguntas Frequentes

Os Lombos de Salmão Pescanova já vêm prontos a cozinhar?
Sim. Este produto está pronto a cozinhar após descongelação.

O salmão contém espinhas?
Os Lombos de Salmão são elaborados a partir da parte mais nobre do peixe e vêm sem espinhas, embora, ocasionalmente, possa surgir alguma.

Curiosidades Pescanova

• São uma excelente fonte natural de ómega-3.
• Graças à embalagem individual a vácuo, mantém-se frescos por mais tempo, sem necessidade de adição de conservantes.