Salmão na Chapa com Salada de Batata à Salsa

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Lombos de salmão grelhados na chapa, servidos com salada fria de batata com ovo, aipo, pickles e molho de maionese e mostarda com salsa. Está pronto em 30 minutos e é um prato completo para os almoços de verão.

Ingredientes

•2 embalagens de Lombos de Salmão com Pele Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite e vinagre q.b.
•600 g de batatas
•2 ovos picados
•Maionese e mostarda q.b.
•Salsa q.b.
•1 talo de aipo pequeno
•1/4 cebola roxa
•Pickles e cornichons q.b.

Preparação

Grelhar o salmão: descongele o salmão, seque com papel absorvente de cozinha, tempere com sal e cozinhe numa chapa antiaderente ou frigideira untada com azeite durante 3 a 4 minutos de cada lado, consoante o ponto desejado.
Cozer as batatas: entretanto, corte as batatas em quartos e coza com pele em água com sal. Escorra, deixe amornar, retire a pele e corte em cubos. Regue com 1 colher de sopa de vinagre, envolva e reserve no frio.
Cozer os ovos: coza os ovos em água com sal, escorra, passe por água fria, descasque e reserve no frio.
Emulsionar o molho: misture 4 colheres de sopa de maionese fria, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de café de azeite e 1 colher de sopa de mostarda. Tempere com sal e pimenta preta, acrescente 1 colher de sopa de salsa picada e mexa.
Completar o molho: pique o aipo, a cebola, 1 colher de chá de pickles, 2 cornichons e os ovos cozidos e junte ao molho.
Montar a salada: acrescente o molho aos cubos de batata e envolva com cuidado.
Servir: sirva o salmão com a salada fria de batata salpicada com salsa picada. Para uma salada ainda mais fresca, leve ao frigorífico pelo menos 1 hora.

Produto Usado Nesta Receita

Fonte natural de Ómega-3
Embalados individualmente a vácuo
Embalagem de 250 g

Perguntas frequentes

Quanto tempo grelha o salmão na chapa?

Entre 3 e 4 minutos de cada lado, consoante o ponto desejado, numa chapa antiaderente ou frigideira untada com azeite. Seque bem o salmão antes de o temperar.

Como se faz o molho da salada de batata?

Emulsione 4 colheres de sopa de maionese fria, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de café de azeite e 1 colher de sopa de mostarda. Tempere, junte salsa picada e depois o aipo, a cebola, os pickles, os cornichons e os ovos picados.

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Preparação

Grelhar o salmão: descongele o salmão, seque com papel absorvente de cozinha, tempere com sal e cozinhe numa chapa antiaderente ou frigideira untada com azeite durante 3 a 4 minutos de cada lado, consoante o ponto desejado.
Cozer as batatas: entretanto, corte as batatas em quartos e coza com pele em água com sal. Escorra, deixe amornar, retire a pele e corte em cubos. Regue com 1 colher de sopa de vinagre, envolva e reserve no frio.
Cozer os ovos: coza os ovos em água com sal, escorra, passe por água fria, descasque e reserve no frio.
Emulsionar o molho: misture 4 colheres de sopa de maionese fria, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de café de azeite e 1 colher de sopa de mostarda. Tempere com sal e pimenta preta, acrescente 1 colher de sopa de salsa picada e mexa.
Completar o molho: pique o aipo, a cebola, 1 colher de chá de pickles, 2 cornichons e os ovos cozidos e junte ao molho.
Montar a salada: acrescente o molho aos cubos de batata e envolva com cuidado.
Servir: sirva o salmão com a salada fria de batata salpicada com salsa picada. Para uma salada ainda mais fresca, leve ao frigorífico pelo menos 1 hora.

Produto Usado Nesta Receita

Fonte natural de Ómega-3
Embalados individualmente a vácuo
Embalagem de 250 g

Perguntas frequentes

Quanto tempo grelha o salmão na chapa?

Entre 3 e 4 minutos de cada lado, consoante o ponto desejado, numa chapa antiaderente ou frigideira untada com azeite. Seque bem o salmão antes de o temperar.

Como se faz o molho da salada de batata?