Arroz de Lombos de Pescada

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receita de consumidor

Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

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Ingredientes

•1 emb. de Lombos de Pescada do Cabo Pescanova
•300 g de arroz
•1 pimento verde
•3 tomates maduros
•1 cebola média e 2 dentes de alho
•1 folha de louro
•1 ramo de coentros
•Azeite, água e sal q.b.

Preparação

1. Num tacho com o azeite deixe alourar a cebola picadinha, os alhos e os pimentos. Junte o tomate cortado miudinho a folha de louro e deixe refogar um pouco mais para apurar.

2. Adicione os lombos de pescada cortados ao meio e tempere com sal, deixe apurar mais um pouco e junte a água, quando esta estiver a ferver adicione o arroz.

3. Sirva polvilhado com os coentros picados.

Receita da autoria de Elisa Carvalho

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Preparação

1. Num tacho com o azeite deixe alourar a cebola picadinha, os alhos e os pimentos. Junte o tomate cortado miudinho a folha de louro e deixe refogar um pouco mais para apurar.

2. Adicione os lombos de pescada cortados ao meio e tempere com sal, deixe apurar mais um pouco e junte a água, quando esta estiver a ferver adicione o arroz.

3. Sirva polvilhado com os coentros picados.