Trouxas de Filetes de Pangasius em Cama de Cebola

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Dificuldade

Média

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

Valores nutricionais por dose

Energia

246,2 Kcal

Hidratos
de Carbono

4,8 g

Proteínas

16,1 g

Lípidos

18,3 g

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Ingredientes

•1 emb. de Filetes de Pangasius 600 g Pescanova
•folhas de couve coração (1 por cada Filete)
•cebolas grandes e baixas (1/2 por cada Filete)
•8 tomates cherry
•1 cenoura
•100 g de bacon
•0,5 dl de vinho branco
•azeite e sal q.b.

Preparação

1. Corte os Filetes de Pangasius Pescanova. Escalde as folhas de couve em água e sal.

2. Enrole cada filete numa folha de couve e prenda com um palito. Cubra o fundo de um tacho com azeite. Frite o bacon e reserve. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e o tomate. Deixe estufar.

3. Junte as metadas de cebola e, sobre cada uma, coloque uma trouxa. Refresque com vinho branco, tempere com sal a gosto, tape o tacho e deixe estufar em lume brando.

4. Se necessário, acrescente pequenas quantidades de água quente, onde escaldou a couve. No fim, junte de novo o bacon. Aromatize com folhas de poejo.

Valores nutricionais por dose

Energia

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Hidratos
de Carbono

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Proteínas

16,1 g

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1. Corte os Filetes de Pangasius Pescanova. Escalde as folhas de couve em água e sal.

2. Enrole cada filete numa folha de couve e prenda com um palito. Cubra o fundo de um tacho com azeite. Frite o bacon e reserve. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e o tomate. Deixe estufar.

3. Junte as metadas de cebola e, sobre cada uma, coloque uma trouxa. Refresque com vinho branco, tempere com sal a gosto, tape o tacho e deixe estufar em lume brando.

4. Se necessário, acrescente pequenas quantidades de água quente, onde escaldou a couve. No fim, junte de novo o bacon. Aromatize com folhas de poejo.