Pescanova

1. Corte as delícias em pequenos medalhões.

2. Esmague o alho e misture com o azeite e o vinagre. Emulsione.

3. Lave o tomate e corte-o em gomos. Corte também os ovos.

4. Corte o pimento em tiras finas.

5. Envolva os ingredientes à excepção dos ovos. Sirva sobre folhas de rúcula e coloque os gomos de ovos cuidadosamente para não se desmancharem.

6. Regue com a emulsão de azeite.