Pescanova

Uma refeição cheia de sabor e aroma.

Ideal para

Quem aprecia pratos tradicionais à base de bacalhau, com um toque aromático e envolvente.

1. Preparar o bacalhau
   Descongele os Lombos de Bacalhau Pescanova, retire as espinhas centrais e seque bem com papel absorvente.
2. Aromatizar o azeite
   Numa frigideira, aqueça um fio generoso de azeite e aloure o alho e a malagueta (sem sementes) laminados. Retire-os para um prato e reserve.
3. Cozinhar o bacalhau
   Deixe o azeite arrefecer até ficar morno. Coloque os Lombos de Bacalhau com a pele virada para cima, sem os sobrepor. Leve a frigideira a lume brando, inclinando-a para que o azeite envolva o bacalhau lentamente. Se necessário, levante ligeiramente a frigideira para não aquecer demasiado o azeite. Quando este ficar opaco (aprox. 10 a 15 minutos), vire o bacalhau com a pele para baixo e cozinhe mais 2 a 3 minutos.
4. Finalizar o molho
   Salpicar a salada com raspa de limão, sementes de sésamo tostadas e hortelã picada.

Perguntas Frequentes

É necessário adicionar sal aos Lombos de Bacalhau?
Não. Este produto já foi devidamente salgado durante mais de 60 dias e não necessita de adição de sal.

Preciso de descongelar antes de cozinhar?
Pode ser cozinhado diretamente congelado. Para melhores resultados, recomenda-se a descongelação no frigorífico durante 24 horas.

Curiosidades Pescanova

• Os Lombos de Bacalhau Pescanova são retirados da parte mais nobre do bacalhau, proveniente das águas frias da Noruega e da Islândia.
• Com baixo teor de gordura, são também uma fonte natural de ómega-3, contribuindo para uma alimentação equilibrada.