Pescanova

O Bacalhau no Forno ao Alecrim com Arroz Árabe e Bimis Salteados é uma receita que une a tradição do bacalhau português com o exotismo do arroz árabe e a frescura dos bimis. O aroma do alecrim eleva os Lombos de Bacalhau Pescanova, enquanto as amêndoas e passas trazem um toque agridoce ao prato. Perfeito para um almoço em família ou um jantar leve e cheio de sabor!

1. Preparar o bacalhau: Descongele os Lombos de Bacalhau Pescanova conforme indicado na embalagem. Dispônha num tabuleiro com um fio de azeite no fundo, coloque um fio de alecrim sobre cada lombo, regue com mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos (dependendo do forno).
2. Tostar as amêndoas: Numa frigideira antiaderente sem gordura, toste as amêndoas até ficarem douradas. Reserve.
3. Preparar o arroz árabe: Num fio generoso de azeite, amoleça 1 dente de alho e a cebola picados finamente. Junte o arroz e mexa até ficar translúcido. Adicione as passas e as amêndoas tostadas, envolva bem, deite 2 chávenas de água quente, tempere com sal e cozinhe até o arroz estar no ponto.
4. Saltear os bimis: Numa frigideira com um fio de azeite, amoleça 1 dente de alho picado. Junte os bimis (sem o talo mais largo), tempere com sal e pimenta preta moída na hora e saltei até ficarem al dente.
5. Servir: Dispônha os Lombos de Bacalhau Pescanova ao alecrim com o arroz árabe e os bimis salteados ao lado.

Esta receita combina sabores ricos e texturas variadas, ideal para quem ama pratos simples mas sofisticados. Experimente também o Bacalhau à Brás Pescanova e o Bacalhau com Natas Pescanova para mais inspiração!