Bacalhau de Consoada

Bacalhau

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Dificuldade

Média

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

5 ou + Pessoas

Valores nutricionais por dose

Energia

379,4 Kcal

Hidratos
de Carbono

35,3 g

Proteínas

25,5 g

Lípidos

14,8 g

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Ingredientes

•2 emb. Lombos de Bacalhau Pescanova
•2 batatas grandes
•1 couve lombarda
•azeite
•4 fatias de broa de milho
•4 dentes de alho
•2 gemas de ovos
•vinagre, sal e pimenta q.b.
•ervas aromáticas a gosto

Preparação

1. Corte as batatas às fatias no sentido longitudinal. Descasque os dentes de alho. Escolha e lave as folhas de couve. Coza as couves, as batatas e os ovos separadamente. Coza o bacalhau.

2. Corte a broa e cubra as fatias com o alho laminado. Regue com azeite.

3. Sobre cada fatia de batata disponha o alho laminado e o lombo de bacalhau e polvilhe com gema ralada. Faça pequenas trouxas com as folhas de couve. Regue generosamente com azeite e vinagre. Polvilhe com pimenta e decore com ervas aromáticas.

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Preparação

1. Corte as batatas às fatias no sentido longitudinal. Descasque os dentes de alho. Escolha e lave as folhas de couve. Coza as couves, as batatas e os ovos separadamente. Coza o bacalhau.

2. Corte a broa e cubra as fatias com o alho laminado. Regue com azeite.

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