Bacalhau de Consoada com Grão, Couve e Ovo

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O bacalhau de consoada é o prato tradicional da noite de 24 de dezembro: lombos de bacalhau cozidos, servidos com couve portuguesa, batatas, cenouras, ovo cozido e grão de bico, tudo regado com azeite. Fica pronto em 15 a 30 minutos e é a refeição simples e reconfortante que reúne a família à volta da mesa.

Ingredientes

•4 Lombos de Bacalhau Pescanova
•1 couve portuguesa pequena
•Sal e azeite q.b.
•4 ovos
•4 batatas médias
•4 cenouras pequenas
•200 g de grão de bico cozido

Preparação

Cozer o bacalhau: coza o bacalhau em água quente até abrir em lascas.
Cozer a couve: retire os talos maiores à couve portuguesa e coza-a em água com sal.
Cozer os ovos e os legumes: à parte, coza os ovos em água com sal e coza também as cenouras e as batatas.
Amornar o grão: passe o grão cozido por água quente para amornar.
Servir: sirva o bacalhau com os legumes, o grão e os ovos cozidos, tudo regado com azeite.

Produto Usado Nesta Receita

Lombos de Bacalhau Pescanova

Bacalhau das águas da Noruega e da Islândia, retirado da parte mais nobre do peixe
Salgado durante mais de 60 dias e demolhado pelo processo tradicional
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3

Perguntas frequentes

O que leva o bacalhau de consoada?

Lombos de bacalhau, couve portuguesa, batatas, cenouras, ovos e grão de bico, todos cozidos e servidos com um fio de azeite por cima.

Como se coze o bacalhau para a consoada?

Coza os lombos de bacalhau em água quente até abrirem em lascas. Os legumes e os ovos cozem à parte, em água com sal.

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Preparação

Cozer o bacalhau: coza o bacalhau em água quente até abrir em lascas.
Cozer a couve: retire os talos maiores à couve portuguesa e coza-a em água com sal.
Cozer os ovos e os legumes: à parte, coza os ovos em água com sal e coza também as cenouras e as batatas.
Amornar o grão: passe o grão cozido por água quente para amornar.
Servir: sirva o bacalhau com os legumes, o grão e os ovos cozidos, tudo regado com azeite.

Produto Usado Nesta Receita

Lombos de Bacalhau Pescanova

Bacalhau das águas da Noruega e da Islândia, retirado da parte mais nobre do peixe
Salgado durante mais de 60 dias e demolhado pelo processo tradicional
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3