Pescanova

Uma combinação equilibrada e cheia de sabor que une o tradicional bacalhau a dois acompanhamentos ricos em nutrientes: o puré de batata-doce e os espinafres em cebolada suave.

Ideal para

Uma refeição nutritiva, com ingredientes simples e cheios de sabor.

1. Cozer o bacalhau
   

   Descongele os lombos de bacalhau. Coloque num tacho com água a ferver, os grãos de pimenta e uma folha de louro. Coza durante cerca de 10 minutos (consoante a altura dos lombos), ou até as lascas começarem a soltar-se. Escorra com cuidado.
2. Preparar o puré de batata-doce
   Descasque as batatas-doces e 1 cebola, corte em pedaços, cubra com água, tempere com sal e coza até ficarem bem macias. Escorra e triture até obter puré. Acrescente a manteiga (facultativo) e misture bem.
3. Fazer a cebolada de espinafres
   Aqueça azeite e amoleça 1 cebola cortada em meias-luas finas com 1 dente de alho picado. Junte o tomate sem pele bem picado e cozinhe durante cerca de 2 minutos. Acrescente os espinafres, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e, se necessário, regue com um fio de azeite. Cozinhe até os espinafres estarem macios.
4. Servir
   Disponha os lombos de bacalhau no prato, cubra com a cebolada de espinafres e sirva com o puré de batata-doce.

Perguntas Frequentes

Como proceder à descongelação dos lombos?
Os Lombos de Bacalhau podem ser utilizados diretamente do congelador ou descongelados no frigorífico 24h antes, ou em temperatura ambiente durante aproximadamente 2h.

Estes lombos já vêm demolhados?
Sim. Os lombos são salgados durante mais de 60 dias e demolhados através de processos tradicionais, garantindo já o ponto ideal de sal por embalagem.

Curiosidades Pescanova

• Os Lombos de Bacalhau são retirados da parte mais nobre do peixe, capturado nas águas geladas da Noruega e Islândia.
• São embalados a vácuo sem água de vidragem, preservando sabor, nutrientes e evitando formação de gelo.