Bacalhau Grelhado com Molho de Aromáticas e Lima

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Dificuldade

Fácil

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Menos de 15 min

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O bacalhau grelhado com molho de aromáticas e lima é um prato de verão leve e refrescante. As postas de bacalhau grelham-se cerca de 10 minutos numa chapa, servem-se com um molho de cebolinho, manjericão e lima, e acompanham uma salada fresca de melancia, aipo, alface e sementes de abóbora. Simples e cheio de frescura.

Ingredientes

•1 embalagem de Postas de Bacalhau Pescanova
•Azeite e lima q.b.
•Sal e pimenta preta q.b.
•Cebolinho e manjericão q.b.
•1 melancia pequena
•2 talos de aipo
•8 folhas de alface grandes
•1/2 cebola roxa
•8 c. de sopa de sementes de abóbora

Preparação

Grelhar o bacalhau: descongele as Postas de Bacalhau, passe por água fria corrente, seque bem com papel absorvente e unte generosamente com azeite. Aqueça bem uma frigideira-grelha ou uma chapa e grelhe as Postas de Bacalhau por 10 minutos (dependendo da altura das postas), virando a meio.
Preparar o molho: misture bem 8 pés de cebolinho e 6 folhas grandes de manjericão picados, 6 c. de sopa de azeite, sumo de 1 lima, sal e pimenta preta moída.
Montar a salada: numa saladeira, junte a melancia cortada em cubos, o aipo em meias-luas, a alface em juliana, a cebola roxa picada e as sementes de abóbora previamente tostadas numa frigideira antiaderente sem gordura. Tempere a salada com azeite, sumo de lima e sal.
Servir: sirva as Postas de Bacalhau com o molho e a salada, tudo salpicado com raspa de lima.

Produto Usado Nesta Receita

Postas de Bacalhau Pescanova

Provenientes das águas da Noruega e da Islândia
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3
Salgadas durante mais de 60 dias e demolhadas pelo processo tradicional

Perguntas frequentes

Como grelhar bacalhau na chapa ou frigideira?

Descongele as postas, passe por água fria, seque bem e unte com azeite. Grelhe numa frigideira-grelha ou chapa bem quente, virando a meio, para marcar sem secar o peixe.

Como se faz o molho de aromáticas e lima?

Misture 8 pés de cebolinho e 6 folhas de manjericão picados com 6 colheres de sopa de azeite, o sumo de 1 lima, sal e pimenta preta moída na hora.

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Preparação

Grelhar o bacalhau: descongele as Postas de Bacalhau, passe por água fria corrente, seque bem com papel absorvente e unte generosamente com azeite. Aqueça bem uma frigideira-grelha ou uma chapa e grelhe as Postas de Bacalhau por 10 minutos (dependendo da altura das postas), virando a meio.
Preparar o molho: misture bem 8 pés de cebolinho e 6 folhas grandes de manjericão picados, 6 c. de sopa de azeite, sumo de 1 lima, sal e pimenta preta moída.
Montar a salada: numa saladeira, junte a melancia cortada em cubos, o aipo em meias-luas, a alface em juliana, a cebola roxa picada e as sementes de abóbora previamente tostadas numa frigideira antiaderente sem gordura. Tempere a salada com azeite, sumo de lima e sal.
Servir: sirva as Postas de Bacalhau com o molho e a salada, tudo salpicado com raspa de lima.

Produto Usado Nesta Receita

Postas de Bacalhau Pescanova

Provenientes das águas da Noruega e da Islândia
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3
Salgadas durante mais de 60 dias e demolhadas pelo processo tradicional

Perguntas frequentes

Como grelhar bacalhau na chapa ou frigideira?

Descongele as postas, passe por água fria, seque bem e unte com azeite. Grelhe numa frigideira-grelha ou chapa bem quente, virando a meio, para marcar sem secar o peixe.

Como se faz o molho de aromáticas e lima?

Misture 8 pés de cebolinho e 6 folhas de manjericão picados com 6 colheres de sopa de azeite, o sumo de 1 lima, sal e pimenta preta moída na hora.