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Receitas

Pescada no Forno com Curgete e Molho Marinara

Pescada


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • 1 embalagem de Mimos de Pescada do Cabo PESCANOVA
  • Azeite q.b.
  • 150 g de cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomate bem maduro
  • Orégãos e manjericão q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 250 g de curgete

Preparação

1. Descongelar os Mimos de Pescada conforme instruções da embalagem e reservar.

2. Fazer o molho marinara numa caçarola: amolecer a cebola e o alho picados muito finamente em azeite, juntar o tomate (sem pele) muito bem picado e 1 colher de sobremesa de orégãos. Temperar com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhar, tapado em temperatura baixa a média, por 5 a 6 min. Por fim, junte ao molho 6 folhas de manjericão picadas grosseiramente, desligue e verta metade do molho numa assadeira.

3. A seguir, dispor sobre o molho as rodelas de curgete cortadas finamente e em cima da curgete os Mimos de Pescada. Temperar tudo com sal e pimenta preta moída na hora. Colocar o restante molho sobre os Mimos de Pescada e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 20 min. aprox.

4. Servir quente!

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Preparação

1. Descongelar os Mimos de Pescada conforme instruções da embalagem e reservar.

2. Fazer o molho marinara numa caçarola: amolecer a cebola e o alho picados muito finamente em azeite, juntar o tomate (sem pele) muito bem picado e 1 colher de sobremesa de orégãos. Temperar com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhar, tapado em temperatura baixa a média, por 5 a 6 min. Por fim, junte ao molho 6 folhas de manjericão picadas grosseiramente, desligue e verta metade do molho numa assadeira.

3. A seguir, dispor sobre o molho as rodelas de curgete cortadas finamente e em cima da curgete os Mimos de Pescada. Temperar tudo com sal e pimenta preta moída na hora. Colocar o restante molho sobre os Mimos de Pescada e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 20 min. aprox.

4. Servir quente!

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