Pescada no Forno com Crocante de Batata e Azeitonas

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Ingredientes

•8 Mimos de Pescada PESCANOVA
•Azeite e vinagre q.b.
•Sal e flor de sal q.b.
•4 c. de sopa de batata palha
•8 azeitonas pretas
•250 g de tomate cereja
•8 folhas de manjericão grandes

Preparação

1. Descongelar os Mimos de Pescada, secar bem, colocar numa assadeira com o fundo com azeite, envolver bem no azeite de todos os lados e temperar apenas com uma pitada de sal.

2. Partir grosseiramente a batata palha e misturar com as azeitonas pretas picadas. Dispor a mistura sobre os Mimos de Pescada e assar no forno pré-aquecido a 180° por 12 a 15 min. (dependendo do forno).

3. Servir os Mimos de Pescada assados com salada de tomate cereja e manjericão cortado em juliana fina, temperada com azeite, vinagre e flor de sal.

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Preparação

1. Descongelar os Mimos de Pescada, secar bem, colocar numa assadeira com o fundo com azeite, envolver bem no azeite de todos os lados e temperar apenas com uma pitada de sal.

3. Servir os Mimos de Pescada assados com salada de tomate cereja e manjericão cortado em juliana fina, temperada com azeite, vinagre e flor de sal.