Caril de Lulas com Leite de Coco, Coentros e Malagueta

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O Caril de Lulas com Leite de Coco combina Lulas Limpas Pescanova com uma base aromática de cebola, alho, gengibre e caril, acabada em leite de coco com coentros e malagueta. Pronto em cerca de 30 minutos, com o grau de picante que preferir, basta controlar as sementes da malagueta.

Ingredientes

•1 embalagem de Lulas Limpas Pescanova
•400 ml de leite de coco
•6 c. de sopa de azeite
•1 tomate pequeno maduro
•1 dente de alho
•1 cebola
•1 c . de chá de gengibre ralado
•1 malagueta fresca
•1 1/2 c. de sopa de caril
•Coentros q.b.
•Sal e pimenta preta q.b

Preparação

Preparar as lulas: Descongele as Lulas Limpas Pescanova, tempere com sal e pimenta preta e reserve.
Fazer a base aromática: Amoleça em azeite o alho e a cebola picados finamente. Junte o caril e o gengibre e cozinhe em lume alto durante 1 a 2 minutos, mexendo. Junte o tomate bem picado, sem pele nem sementes, e cozinhe por mais 5 minutos.
Cozinhar as lulas: Acrescente as lulas, retifique o sal e cozinhe durante 5 minutos. Junte o leite de coco e a malagueta cortada em rodelas, com mais ou menos sementes conforme o grau de picante pretendido. Cozinhe em lume médio a brando durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Finalizar e servir: Salpique com coentros picados grosseiramente, envolva e desligue.

Produto Usado Nesta Receita

Lulas Limpas Pescanova
Capturadas nos melhores bancos de pesca do mundo e ultracongeladas para preservar todo o sabor e valor nutritivo. Embaladas a vácuo. Com baixo teor de gordura, são fonte natural de ómega-3 e proteína. Os tentáculos estão incluídos no interior da lula.

Capturadas nos melhores bancos de pesca do mundo
Ultracongeladas, preservam sabor e valor nutritivo
Fonte natural de ómega-3 e proteína
Tentáculos incluídos no interior da embalagem

Perguntas frequentes

Como fazer caril de lulas para ficarem tenras?

O segredo está em dois pontos: cozinhar as lulas apenas 5 minutos antes de juntar o leite de coco, o suficiente para as selar e deixar o molho reduzir em lume brando durante 10 a 15 minutos.

Posso controlar o picante desta receita?

Sim. A malagueta fresca é cortada em rodelas, com sementes para mais picante, sem sementes para uma versão mais suave.

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Preparação

Preparar as lulas: Descongele as Lulas Limpas Pescanova, tempere com sal e pimenta preta e reserve.
Fazer a base aromática: Amoleça em azeite o alho e a cebola picados finamente. Junte o caril e o gengibre e cozinhe em lume alto durante 1 a 2 minutos, mexendo. Junte o tomate bem picado, sem pele nem sementes, e cozinhe por mais 5 minutos.
Cozinhar as lulas: Acrescente as lulas, retifique o sal e cozinhe durante 5 minutos. Junte o leite de coco e a malagueta cortada em rodelas, com mais ou menos sementes conforme o grau de picante pretendido. Cozinhe em lume médio a brando durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Finalizar e servir: Salpique com coentros picados grosseiramente, envolva e desligue.

Produto Usado Nesta Receita

Capturadas nos melhores bancos de pesca do mundo
Ultracongeladas, preservam sabor e valor nutritivo
Fonte natural de ómega-3 e proteína
Tentáculos incluídos no interior da embalagem

Perguntas frequentes

Como fazer caril de lulas para ficarem tenras?

O segredo está em dois pontos: cozinhar as lulas apenas 5 minutos antes de juntar o leite de coco, o suficiente para as selar e deixar o molho reduzir em lume brando durante 10 a 15 minutos.

Posso controlar o picante desta receita?

Sim. A malagueta fresca é cortada em rodelas, com sementes para mais picante, sem sementes para uma versão mais suave.