Salada Quente de Lulas e Legumes de Outono

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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A salada quente de lulas e legumes de outono junta lulas salteadas em alho e azeite a arroz selvagem, batata-doce, bimis, beterraba e cebola roxa, tudo envolvido na frigideira e terminado com alecrim. Fica pronta em 15 a 30 minutos e é um prato completo, quente e reconfortante, com as cores e os sabores da época.

Ingredientes

•1 embalagem de Lulas Limpas Pescanova
•Azeite e alecrim q.b.
•1 dente de alho
•Sal e pimenta preta q.b.
•1 batata-doce laranja grande
•150 g de arroz selvagem
•1 cebola roxa
•100 g de bimis
•1 beterraba média cozida

Preparação

Preparar as lulas: descongele as lulas, passe-as por água corrente fria e seque-as com papel absorvente de cozinha.
Saltear as lulas: numa frigideira antiaderente, aqueça um fio generoso de azeite e amoleça o alho picado. Junte as lulas, tempere com sal e salteie durante 2 a 4 minutos de cada lado.
Cozer a batata-doce: descasque a batata-doce, corte-a em cubinhos e coza-a em água a ferver com sal durante 5 minutos. Escorra.
Cozer o arroz: coza o arroz selvagem em água com sal e escorra.
Saltear os legumes: numa frigideira com um fio generoso de azeite, amoleça a cebola cortada em meias-luas. Junte a batata-doce e salteie durante 5 minutos. Acrescente os floretes dos bimis e a beterraba cozida cortada em cubinhos, tempere com sal e pimenta preta e salteie mais 4 a 5 minutos, até os bimis estarem no ponto desejado.
Juntar tudo: acrescente as lulas salteadas e o arroz selvagem cozido, salteie durante 1 a 2 minutos, desligue o lume e salpique com folhinhas de alecrim.
Servir: sirva de imediato a salada quente de lulas e arroz selvagem com legumes.

Produto Usado Nesta Receita

Lulas Limpas Pescanova

Lulas tenras, capturadas nos melhores bancos de pesca do mundo e ultracongeladas
Carne consistente e muito saborosa
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3 e proteína

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam as lulas?

Cerca de 2 a 4 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite e alho picado. Antes, descongele as lulas, passe-as por água fria e seque-as bem com papel absorvente.

Que legumes leva a salada quente de lulas?

Batata-doce, cebola roxa, bimis e beterraba cozida, salteados numa frigideira com azeite e temperados com sal e pimenta preta. No fim, junte as lulas e o arroz selvagem.

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Preparação

Preparar as lulas: descongele as lulas, passe-as por água corrente fria e seque-as com papel absorvente de cozinha.
Saltear as lulas: numa frigideira antiaderente, aqueça um fio generoso de azeite e amoleça o alho picado. Junte as lulas, tempere com sal e salteie durante 2 a 4 minutos de cada lado.
Cozer a batata-doce: descasque a batata-doce, corte-a em cubinhos e coza-a em água a ferver com sal durante 5 minutos. Escorra.
Cozer o arroz: coza o arroz selvagem em água com sal e escorra.
Saltear os legumes: numa frigideira com um fio generoso de azeite, amoleça a cebola cortada em meias-luas. Junte a batata-doce e salteie durante 5 minutos. Acrescente os floretes dos bimis e a beterraba cozida cortada em cubinhos, tempere com sal e pimenta preta e salteie mais 4 a 5 minutos, até os bimis estarem no ponto desejado.
Juntar tudo: acrescente as lulas salteadas e o arroz selvagem cozido, salteie durante 1 a 2 minutos, desligue o lume e salpique com folhinhas de alecrim.
Servir: sirva de imediato a salada quente de lulas e arroz selvagem com legumes.

Produto Usado Nesta Receita

Lulas Limpas Pescanova

Lulas tenras, capturadas nos melhores bancos de pesca do mundo e ultracongeladas
Carne consistente e muito saborosa
Baixo teor de gordura e fonte natural de ómega-3 e proteína

Perguntas frequentes

Quanto tempo se salteiam as lulas?

Cerca de 2 a 4 minutos de cada lado, numa frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite e alho picado. Antes, descongele as lulas, passe-as por água fria e seque-as bem com papel absorvente.

Que legumes leva a salada quente de lulas?

Batata-doce, cebola roxa, bimis e beterraba cozida, salteados numa frigideira com azeite e temperados com sal e pimenta preta. No fim, junte as lulas e o arroz selvagem.