Pescanova

Uma refeição leve e sofisticada, perfeita para dias em que apetece algo fresco e cheio de sabor.

Ideal para

Quem procura uma refeição leve, nutritiva e com um toque gourmet.

1. Grelhar o salmão
   Descongele os Medalhões de Salmão Pescanova e tempere com sal a gosto. Pincele com azeite e grelhe numa grelha bem quente, sem pressionar, para manter a suculência. Reserve.
2. Preparar o molho pesto
   Num copo de varinha mágica ou processador, junte as alcaparras, folhas de manjericão, pés de coentros, dentes de alho, 2 colheres de sobremesa de pinhões, azeite e queijo parmesão ralado. Triture tudo até obter uma consistência cremosa e reserve.
3. Preparar a salada
   Corte a beterraba cozida em gomos e os cogumelos frescos em lâminas. Misture com a salada aromática e tempere com azeite, vinagre de vinho branco e uma pitada de sal.
4. Servir
   Disponha os medalhões de salmão no prato, cubra com o molho pesto de alcaparras e acompanhe com a salada aromática. Salpique com pinhões torrados por cima para finalizar.

Perguntas Frequentes

Os Medalhões de Salmão Pescanova têm espinhas?
São preparados sem pele nem espinhas*, garantindo maior comodidade na preparação.
*Embora as espinhas sejam cuidadosamente retiradas, excecionalmente poderá encontrar algumas.

Qual a melhor forma de cozinhar os medalhões?
Podem ser preparados no forno (10–15 min.), na grelha (5–10 min.) ou na frigideira (5–10 min.), sempre até estarem bem cozinhados.

Curiosidades Pescanova

• Os Medalhões de Salmão Pescanova são elaborados com os melhores filetes de salmão da Noruega, o que garante uma textura firme e um sabor suculento.
• São embalados individualmente a vácuo, mantendo a frescura e o sabor até ao momento da confeção.