Camarão em Pão Regional com Salada de Pimentos

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O camarão em pão regional com salada de pimentos é um petisco de partilha pronto em 30 a 45 minutos: pimentos assados e descascados, temperados com alho, azeite e vinagre, dispostos sobre fatias de pão tipo Mafra e coroados com miolo de camarão salteado. Perfeito para a mesa de petiscos dos Santos Populares, entre amigos.

Ingredientes

•1 embalagem de Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite e vinagre q.b.
•1 pimento vermelho grande
•1 pimento verde grande
•1 dente de alho
•Pão regional tipo Mafra

Preparação

Saltear o camarão: descongele o miolo de camarão, passe por água fria corrente, escorra bem e tempere com sal e pimenta preta. Salteie em azeite quente 2 a 4 minutos, mexendo.
Assar e temperar os pimentos: asse os pimentos na brasa ou no forno até a pele ficar bem tostada. Feche-os num saco e aguarde 5 a 10 minutos para a pele se soltar. Retire a pele e as sementes e corte os pimentos assados em pedaços. Tempere com o alho picado, um fio de azeite generoso, vinagre, sal e pimenta preta e reserve 15 a 20 minutos.
Montar e servir: distribua a salada de pimentos, com o seu molho, pelas fatias de pão e disponha o camarão salteado por cima. Sirva de imediato, regado com um fio de azeite (facultativo).

Produto Usado Nesta Receita

O Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Calibre grande (40/60), com peças de bom tamanho para cada fatia.
Descongela em cerca de 10 minutos, com o produto ainda embalado, mergulhado em água fria.
Saboroso e versátil, indicado para todo o tipo de pratos e petiscos.

Perguntas frequentes

Como descasco os pimentos assados com facilidade?

Depois de assados com a pele bem tostada, feche-os num saco e aguarde 5 a 10 minutos. O vapor solta a pele, que sai depois com facilidade, antes de retirar as sementes.

Preciso de descongelar o camarão antes de saltear?

Sim. Descongele, passe por água fria corrente e escorra bem antes de temperar e saltear. O Miolo de Camarão Grande deve ser cozinhado antes de consumir.

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Preparação

Saltear o camarão: descongele o miolo de camarão, passe por água fria corrente, escorra bem e tempere com sal e pimenta preta. Salteie em azeite quente 2 a 4 minutos, mexendo.
Assar e temperar os pimentos: asse os pimentos na brasa ou no forno até a pele ficar bem tostada. Feche-os num saco e aguarde 5 a 10 minutos para a pele se soltar. Retire a pele e as sementes e corte os pimentos assados em pedaços. Tempere com o alho picado, um fio de azeite generoso, vinagre, sal e pimenta preta e reserve 15 a 20 minutos.
Montar e servir: distribua a salada de pimentos, com o seu molho, pelas fatias de pão e disponha o camarão salteado por cima. Sirva de imediato, regado com um fio de azeite (facultativo).

Produto Usado Nesta Receita

O Miolo de Camarão Grande 40/60 Pescanova

Calibre grande (40/60), com peças de bom tamanho para cada fatia.
Descongela em cerca de 10 minutos, com o produto ainda embalado, mergulhado em água fria.
Saboroso e versátil, indicado para todo o tipo de pratos e petiscos.

Perguntas frequentes

Como descasco os pimentos assados com facilidade?

Depois de assados com a pele bem tostada, feche-os num saco e aguarde 5 a 10 minutos. O vapor solta a pele, que sai depois com facilidade, antes de retirar as sementes.

Preciso de descongelar o camarão antes de saltear?

Sim. Descongele, passe por água fria corrente e escorra bem antes de temperar e saltear. O Miolo de Camarão Grande deve ser cozinhado antes de consumir.