Pescanova

Uma receita leve, equilibrada e cheia de sabor, onde o camarão brilha com o toque fresco do manjericão, a doçura do tomate mini e o contraste crocante dos espargos.

Ideal para

Quem procura uma opção leve e saudável com camarão, vegetais salteados e um toque aromático sofisticado.

1. Preparar os ingredientes
   

   Descongele o Miolo de Camarão Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem. Corte os espargos em pedaços pequenos, reservando as pontas. Corte também os cogumelos em quartos.
2. Montar os espetos
   Numa taça, envolva o camarão, os pedaços de espargos e os cogumelos com azeite, sal, pimenta preta moída na hora, 1 c. de café de pimentão doce e 1 c. de chá de xarope de agave. Em cada espeto, coloque por esta ordem: cogumelo, uma folha grande de manjericão, camarão e espargo. Repita até esgotar os ingredientes.
3. Saltear os espetos
   Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite utilizado no tempero, acrescente um fio de azeite extra se necessário. Salteie os espetos até o camarão estar dourado e os legumes macios, mexendo de vez em quando.
4. Preparar o acompanhamento
   Noutra frigideira, aqueça um fio generoso de azeite e junte o tomate mini, as cebolinhas (previamente passadas por água e escorridas), o xarope de agave, sal e pimenta preta. Salteie por 5 minutos, junte as pontas dos espargos e cozinhe até o tomate começar a amolecer. Retire do lume e salpique com lascas de queijo parmesão.
5. Servir
   Sirva os espetos de camarão, cogumelos e espargos ao manjericão com o salteado de tomate-mini e cebolinhas.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de camarão ideal para esta receita?
Utilize o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de Camarão Gigante 15/30 Pescanova, um camarão selvagem de calibre generoso, eviscerado para maior pureza, ideal para saltear e integrar em molhos.

Como descongelar corretamente o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de camarão?
Descongele-o debaixo de água fria corrente durante 1 minuto num coador e deixe escorrer até estar totalmente descongelado.

Curiosidades Pescanova

• Proveniente de camarão selvagem, este produto reflete o compromisso da Pescanova com práticas sustentáveis de pesca e respeito pelos ecossistemas marinhos.
• Este miolo é eviscerado para maior pureza e adequa-se na perfeição a salteados e molhos clássicos.