Pescanova

Uma receita colorida e aromática que junta legumes salteados ao estilo ratatouille com camarão suculento.

Ideal para

Quem procura uma refeição leve e equilibrada, rica em legumes e com um toque de mar.

1. Preparar o camarão
   

   Descongele o camarão, passe por água fria corrente e escorra bem.
2. Cozinhar a base aromática
   Num tacho largo com azeite, amoleça a cebola cortada em cubos e o alho picado. Acrescente o tomate sem pele cortado em cubos e cozinhe durante cerca de 2 minutos.
3. Adicionar os legumes
   Junte a curgete, a beringela e os pimentos cortados em cubos (sem veios nem sementes), bem como a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta preta moída na hora e ervas de Provence. Mexa, tape e cozinhe cerca de 10 minutos.
4. Finalizar com o camarão
   Adicione o camarão escorrido, envolva bem e cozinhe tapado durante mais 5 minutos, até o camarão ficar no ponto.
5. Servir
   Sirva o ratatouille com camarão salpicado com manjericão cortado em juliana.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de camarão ideal para esta receita?
Utilize o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de Camarão Gigante 15/30 Pescanova, um camarão selvagem de calibre generoso, eviscerado para maior pureza, ideal para saltear e integrar em molhos.

Como descongelar corretamente o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de camarão?
Descongele-o debaixo de água fria corrente durante 1 minuto num coador e deixe escorrer até estar totalmente descongelado.

Curiosidades Pescanova

• Proveniente de camarão selvagem, este produto reflete o compromisso da Pescanova com práticas sustentáveis de pesca e respeito pelos ecossistemas marinhos.
• Este miolo é eviscerado para maior pureza e adequa-se na perfeição a salteados e molhos clássicos.