Pescanova

Um prato reconfortante com um toque exótico.

Ideal para

Uma opção para partilhar em jantares especiais, encontros em família ou refeições com amigos, trazendo um toque de originalidade à mesa.

1. Preparar o camarão
   

   Num passador, descongele o camarão em água fria corrente por cerca de 2 minutos. Escorra bem.
2. Saltear o camarão
   Numa frigideira antiaderente grande e alta, aqueça 2 c. de sopa de azeite e 1 c. de sopa de manteiga até a manteiga derreter. Aloure 1/2 cebola e o alho picados. Junte o camarão, tempere de sal e pimenta preta moída na hora e salteie durante 1 a 2 minutos. Retire o camarão e reserve quente.
3. Preparar os cogumelos
   De seguida, junte os cogumelos laminados à frigideira com a cebola e salteie por 2 a 3 minutos (acrescente um ligeiro fio de azeite, se necessário).
4. Fazer o molho de strogonoff
   Numa taça, misture bem as natas com 2 c. de sopa de mostarda, 1 c. de sopa de ketchup, 1 c. de chá de molho inglês e o amido de milho. Deite esta mistura na frigideira, envolvendo com os cogumelos. Depois, junte o camarão, retifique os temperos, deixe levantar fervura e mexa durante 2 a 3 minutos, até o molho espessar.
5. Preparar o arroz com tâmaras
   Amoleça em azeite a outra metade da cebola picada, junte o arroz e salteie até ficar translúcido. Acrescente 2 chávenas e meia de chá de água quente, tempere com sal e mexa. Passados 5 minutos, junte as tâmaras picadas grosseiramente, mexa e deixe terminar a cozedura do arroz, mexendo de vez em quando.
6. Finalizar e servir
   Sirva o strogonoff de camarão acompanhado com o arroz com tâmaras, salpicado com folhas de hortelã cortadas em juliana.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de camarão ideal para esta receita?
Utilize o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de Camarão Gigante 15/30 Pescanova, um camarão selvagem de calibre generoso, eviscerado para maior pureza, ideal para saltear e integrar em molhos.

Como descongelar corretamente o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de camarão?
Descongele-o debaixo de água fria corrente durante 1 minuto num coador e deixe escorrer até estar totalmente descongelado.

Curiosidades Pescanova

• Proveniente de camarão selvagem, este produto reflete o compromisso da Pescanova com práticas sustentáveis de pesca e respeito pelos ecossistemas marinhos.
• Este miolo é eviscerado para maior pureza e adequa-se na perfeição a salteados e molhos clássicos.