Fajitas de Bacalhau

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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As Fajitas de Bacalhau são uma versão descontraída e diferente do bacalhau: bacalhau desfiado salteado com cebola, pimentos e coentros, servido em tortilhas com guacamole. Com o Bacalhau Desfiado Pescanova, no ponto de sal e sem demolha, faz-se em poucos minutos. Uma refeição prática e divertida para partilhar à mesa.

Ingredientes

•1 embalagem de Bacalhau Desfiado Pescanova
•Azeite q.b.
•1 cebola grande
•1/2 pimento vermelho
•1/2 pimento verde
•Coentros q.b.
•Sal e pimenta preta q.b.
•8 tortilhas
•Guacamole q.b.

Preparação

Preparar o bacalhau: Descongele o Bacalhau Desfiado Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem.
Saltear o recheio: Numa frigideira alta com azeite, amoleça a cebola cortada em meias-luas. Junte os pimentos cortados em tirinhas, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe até amolecerem. Por fim, acrescente o bacalhau desfiado bem escorrido e salteie 5 minutos em lume médio a alto, mexendo com cuidado.
Montar e servir: Barre cada tortilha com guacamole a gosto, distribua o preparado de bacalhau, salpique com coentros frescos picados e sirva quente.

Produto Usado Nesta Receita

Bacalhau Desfiado Pescanova

Sem pele e sem espinhas, apesar de poder encontrar algumas ocasionalmente
No ponto de sal, sem necessidade de demolha
Pode ser usado sem descongelação prévia

Perguntas frequentes

É necessário demolhar o Bacalhau Desfiado Pescanova?

Não. Vem no ponto de sal e pronto a cozinhar. Só precisa de ser passado por água fria e escorrido.

Quanto tempo se salteia o bacalhau com os pimentos?

Depois de amolecer a cebola e os pimentos, junte o bacalhau escorrido e salteie cerca de 5 minutos em lume médio a alto, mexendo com cuidado.

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Preparação

Preparar o bacalhau: Descongele o Bacalhau Desfiado Pescanova, passe por água fria corrente e escorra bem.
Saltear o recheio: Numa frigideira alta com azeite, amoleça a cebola cortada em meias-luas. Junte os pimentos cortados em tirinhas, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe até amolecerem. Por fim, acrescente o bacalhau desfiado bem escorrido e salteie 5 minutos em lume médio a alto, mexendo com cuidado.
Montar e servir: Barre cada tortilha com guacamole a gosto, distribua o preparado de bacalhau, salpique com coentros frescos picados e sirva quente.