Bacalhau com Espinafres e Broa

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O bacalhau com broa e espinafres leva bacalhau desfiado salteado com cebola, alho, espinafres e grão, envolvido em bechamel e coberto com broa triturada em azeite e salsa. Vai ao forno a 180°C durante 15 a 20 minutos, até a crosta dourar. Tem o prato na mesa em cerca de 40 minutos.

Ingredientes

•1 embalagem de Bacalhau Desfiado Pescanova
•Azeite e manteiga q.b.
•1 cebola grande
•2 dentes de alho
•200 g de espinafres
•150 g de grão cozido
•500 ml de bechamel
•Sal q.b.
•Pimenta preta q.b.
•Salsa q.b.
•4 fatias de broa

Preparação

Prepare o bacalhau: descongele o Bacalhau Desfiado Pescanova, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Refogue: aqueça 4 colheres de sopa de azeite e amoleça a cebola e o alho picados. Junte os espinafres e o bacalhau e salteie durante 5 a 6 minutos.
Envolva o bechamel: acrescente o grão cozido e o bechamel, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e envolva mais 2 a 3 minutos.
Prepare a assadeira: unte uma assadeira com manteiga e verta a mistura de bacalhau, espinafres e grão.
Faça a cobertura de broa: triture a broa em pedaços com 2 colheres de sopa de azeite, 8 pés de salsa e uma pitada de sal. Cubra o preparado com esta mistura.
Leve ao forno: coza em forno pré-aquecido a 180°C durante 15 a 20 minutos, até dourar. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Produto Usado Nesta Receita

Bacalhau Desfiado

Preparado a partir do melhor bacalhau, sem pele e sem espinhas.
Apresenta-se no ponto de sal, pelo que não necessita de adição de sal na confeção.
Pronto a cozinhar, permite uma preparação rápida e versátil.

Perguntas frequentes

É preciso descongelar o bacalhau desfiado para esta receita?

Sim. Descongele-o, passe-o por água fria corrente e escorra bem antes de o levar ao lume.

Quanto tempo se salteia o bacalhau com os espinafres?

Entre 5 e 6 minutos com a cebola e o alho já amolecidos. Depois de juntar o grão e o bechamel, envolva mais 2 a 3 minutos.

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Preparação

Prepare o bacalhau: descongele o Bacalhau Desfiado Pescanova, passe-o por água fria corrente e escorra bem.
Refogue: aqueça 4 colheres de sopa de azeite e amoleça a cebola e o alho picados. Junte os espinafres e o bacalhau e salteie durante 5 a 6 minutos.
Envolva o bechamel: acrescente o grão cozido e o bechamel, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e envolva mais 2 a 3 minutos.
Prepare a assadeira: unte uma assadeira com manteiga e verta a mistura de bacalhau, espinafres e grão.
Faça a cobertura de broa: triture a broa em pedaços com 2 colheres de sopa de azeite, 8 pés de salsa e uma pitada de sal. Cubra o preparado com esta mistura.
Leve ao forno: coza em forno pré-aquecido a 180°C durante 15 a 20 minutos, até dourar. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Produto Usado Nesta Receita

Bacalhau Desfiado

Preparado a partir do melhor bacalhau, sem pele e sem espinhas.
Apresenta-se no ponto de sal, pelo que não necessita de adição de sal na confeção.
Pronto a cozinhar, permite uma preparação rápida e versátil.