Bacalhau com Broa by Lourenço Ortigão

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

2 Pessoas

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Ingredientes

•1 emb. de Bacalhau Desfiado Pescanova
•300 g de espinafres Pescanova
•1 cebola e 1 dente de alho picados
•0,5 dl de azeite
•1 folha de louro
•150 g de miolo de broa
•60 g de miolo de amêndoa
•Salsa picada q.b.

Preparação

1. Aloure a cebola e o alho em metade do azeite. Junte depois o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

2. De seguida, acrescente o bacalhau à cebolada e misture. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.

3. Ligue o forno a 180° C. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de amêndoa e a salsa, ligue e deixe picar. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.

4. Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura do bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até ficar douradinho e sirva quente.

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Preparação

1. Aloure a cebola e o alho em metade do azeite. Junte depois o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

2. De seguida, acrescente o bacalhau à cebolada e misture. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.

4. Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura do bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até ficar douradinho e sirva quente.