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Receitas

Salada de Bacalhau com Feijão, Pepino e Pimento

Bacalhau


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Menos de 15 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • 1 emb. de Bacalhau Desfiado 400 g Pescanova
  • 1 c. de chá de Alho Picado Pescanova
  • Azeite q.b.
  • 250 g de mini tomates chucha
  • 400 g de feijão branco cozido
  • 12 azeitonas pretas
  • 1/2 pimento amarelo
  • 2 pepinos grandes
  • 4 c. de sopa de croutons
  • Orégãos q.b.
  • Vinagre q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

1. Descongele o Bacalhau Desfiado, escorra bem e leve a saltear em azeite e alho picado entre 3 a 5 minutos. Deixe arrefecer.

2. Corte o tomate ao meio, as azeitonas em lascas finas, o pimento (sem veios nem sementes) e os pepinos (sem casca) em cubinhos, junte ao bacalhau e ao feijão branco cozido e tempere a gosto com azeite, vinagre, orégãos e sal.

3. Polvilhe com os croutons e sirva à temperatura ambiente ou fria.

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Preparação

1. Descongele o Bacalhau Desfiado, escorra bem e leve a saltear em azeite e alho picado entre 3 a 5 minutos. Deixe arrefecer.

2. Corte o tomate ao meio, as azeitonas em lascas finas, o pimento (sem veios nem sementes) e os pepinos (sem casca) em cubinhos, junte ao bacalhau e ao feijão branco cozido e tempere a gosto com azeite, vinagre, orégãos e sal.

3. Polvilhe com os croutons e sirva à temperatura ambiente ou fria.

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