Pescanova

Um prato tradicional cheio de sabor, onde o polvo se mistura com legumes suculentos numa cozedura lenta e aromática.

Ideal para

Refeições em família ou momentos de conforto, com o sabor autêntico da cozinha portuguesa.

1. Preparar os ingredientes
   

   Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
2. Montar a caldeirada
   No fundo de um tacho largo, coloque uma generosa quantidade de azeite. Disponha 2/3 das rodelas de cebola, metade do tomate, as batatas, o Polvo Limpo cortado em pedaços, o pimento, a restante cebola e o tomate. Junte 3 a 4 pés de salsa e 1 folha de louro, tempere com sal, regue com mais um fio de azeite e com vinho branco.
3. Cozinhar
   Tape o tacho e cozinhe em lume brando durante 40 a 45 minutos, agitando o tacho ocasionalmente para evitar que os ingredientes peguem ao fundo.
4. Servir
   Sirva a caldeirada quente, salpicada com salsa fresca picada.

Perguntas Frequentes

O Polvo Limpo Pescanova já vem preparado?
Sim. É eviscerado, limpo e ultracongelado logo após a captura, mantendo todo o seu sabor e qualidades nutricionais.

Este polvo precisa de sal?
Não. O Polvo Limpo Pescanova vem no ponto de sal.

Curiosidades Pescanova

• O Polvo Limpo Pescanova é capturado nos melhores bancos de pesca e passa por uma rigorosa seleção antes de ser ultracongelado. Esta abordagem permite manter a qualidade, o sabor autêntico e os nutrientes essenciais deste molusco.
• Além de ser uma fonte natural de proteínas este molusco apresenta baixo teor de gordura.