Polvo na Frigideira com Salada Grega de Grão: Receita Leve de Primavera

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

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O Polvo na Frigideira com Salada Grega de Grão combina Polvo Limpo Pescanova cozido e salteado em azeite com alho, servido com salada fresca de grão, queijo feta, pepino, tomate cereja e hortelã. Uma receita leve e equilibrada, ideal para os almoços de primavera.

Ingredientes

•1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova
•Azeite e vinagre q.b.
•1 dente de alho
•150 g de pepino
•200 g de grão de bico cozido
•150 g de queijo feta
•100 g de tomate cereja
•8 azeitonas
•Sal e pimenta preta q.b.
•Hortelã q.b.

Preparação

Cozer o polvo: Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Saltear o polvo: Depois de cozido, corte o polvo em pedaços e salteie em azeite aquecido com o alho picado.
Preparar a salada: Corte o pepino em cubinhos, lave e escorra o grão-de-bico, esfarelar o queijo feta, corte o tomate cereja em metades e as azeitonas em rodelas. Misture tudo numa saladeira e tempere a gosto com sal, pimenta preta moída na hora, azeite e vinagre.
Servir: Sirva o polvo salteado com a salada e salpique com hortelã fresca.

Produto Usado Nesta Receita

Polvo Limpo Pescanova

Capturado nos melhores bancos de pesca
Eviscerado, limpo e ultracongelado

Perguntas frequentes

O polvo vem pronto a cozinhar?

Sim, este produto vem limpo e pronto a cozinhar depois de descongelado.

O polvo precisa de sal?

Não, o polvo vem no ponto de sal.

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Preparação

Cozer o polvo: Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Saltear o polvo: Depois de cozido, corte o polvo em pedaços e salteie em azeite aquecido com o alho picado.
Preparar a salada: Corte o pepino em cubinhos, lave e escorra o grão-de-bico, esfarelar o queijo feta, corte o tomate cereja em metades e as azeitonas em rodelas. Misture tudo numa saladeira e tempere a gosto com sal, pimenta preta moída na hora, azeite e vinagre.
Servir: Sirva o polvo salteado com a salada e salpique com hortelã fresca.