Polvo no Forno com Cenouras Assadas e Migas de Bimis e Broa

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O polvo no forno com cenouras assadas e migas de bimis e broa é uma refeição rústica e completa em tabuleiro. O Polvo Limpo Pescanova coze 45 a 50 minutos em água (ou 15 a 20 minutos em panela de pressão) antes de assar a 200°C durante 20 minutos. As cenouras assam em simultâneo com paprica e alho em pó, e as migas de bimis salteados com broa esfareladada fazem o acompanhamento crocante.

Ingredientes

•1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova
•Azeite q.b.
•4 cenouras pequenas
•Sal e pimenta preta q.b.
•Paprica e alho em pó q.b.
•Coentros q.b.
•2 embalagens de bimis
•2 dentes de alho
•2 fatias de broa do dia anterior

Preparação

Cozer o polvo: Descongele o Polvo Limpo Pescanova. Espete um garfo na cabeça e mergulhá-lo em água a ferver por 2 segundos, repetindo o processo 3 vezes. Coza em lume médio numa panela com água durante 45 a 50 minutos (ou 15 a 20 minutos em panela de pressão) até ficar macio. Escorra bem.
Assar o polvo: Coloque o polvo numa assadeira com um fio generoso de azeite no fundo, regue com mais azeite e leve ao forno a 200°C durante 20 minutos, regando a meio do tempo com o azeite quente.
Assar as cenouras: Descasque e corte as cenouras em quartos longitudinais e depois ao meio. Tempere numa taça com sal, pimenta preta, 1 colher de café de paprica, 1 colher de café de alho em pó e um fio de azeite. Asse a 200°C durante 20 a 25 minutos. Finalize com coentros picados grosseiramente.
Fazer as migas: Pique os floretes dos bimis, as folhas e os caules finos. Esfarele a broa grosseiramente. Numa frigideira com azeite, amoleça os 2 dentes de alho picados, junte os bimis, tempere com sal e pimenta e saltei durante 4 a 5 minutos. Adicione a broa esfarelada, um fio de azeite e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Servir: Dispônha o polvo assado com as cenouras assadas e as migas de bimis e broa ao lado.

Produto Usado Nesta Receita

Polvo Limpo Pescanova
O Polvo Limpo Pescanova é capturado nos melhores bancos de pesca, eviscerado, limpo e ultracongelado sem qualquer aditivo.

Fonte natural de proteínas e baixo teor de gordura
Eviscerado e limpo, pronto a preparar
Deve ser cozinhado antes do consumo

Perguntas frequentes

Quanto tempo coze o polvo limpo Pescanova?

45 a 50 minutos em lume médio em água, depois de o "assustar" mergulhando-o em água a ferver por 2 segundos, repetindo 3 vezes. Em panela de pressão, o tempo reduz para 15 a 20 minutos.

O Polvo Limpo Pescanova tem aditivos?

Não. É eviscerado, limpo e ultracongelado sem qualquer aditivo, para preservar o sabor e as qualidades nutritivas naturais do polvo.

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Preparação

Cozer o polvo: Descongele o Polvo Limpo Pescanova. Espete um garfo na cabeça e mergulhá-lo em água a ferver por 2 segundos, repetindo o processo 3 vezes. Coza em lume médio numa panela com água durante 45 a 50 minutos (ou 15 a 20 minutos em panela de pressão) até ficar macio. Escorra bem.
Assar o polvo: Coloque o polvo numa assadeira com um fio generoso de azeite no fundo, regue com mais azeite e leve ao forno a 200°C durante 20 minutos, regando a meio do tempo com o azeite quente.
Assar as cenouras: Descasque e corte as cenouras em quartos longitudinais e depois ao meio. Tempere numa taça com sal, pimenta preta, 1 colher de café de paprica, 1 colher de café de alho em pó e um fio de azeite. Asse a 200°C durante 20 a 25 minutos. Finalize com coentros picados grosseiramente.
Fazer as migas: Pique os floretes dos bimis, as folhas e os caules finos. Esfarele a broa grosseiramente. Numa frigideira com azeite, amoleça os 2 dentes de alho picados, junte os bimis, tempere com sal e pimenta e saltei durante 4 a 5 minutos. Adicione a broa esfarelada, um fio de azeite e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Servir: Dispônha o polvo assado com as cenouras assadas e as migas de bimis e broa ao lado.

Produto Usado Nesta Receita

Polvo Limpo Pescanova
O Polvo Limpo Pescanova é capturado nos melhores bancos de pesca, eviscerado, limpo e ultracongelado sem qualquer aditivo.

Fonte natural de proteínas e baixo teor de gordura
Eviscerado e limpo, pronto a preparar
Deve ser cozinhado antes do consumo

Perguntas frequentes

Quanto tempo coze o polvo limpo Pescanova?

45 a 50 minutos em lume médio em água, depois de o "assustar" mergulhando-o em água a ferver por 2 segundos, repetindo 3 vezes. Em panela de pressão, o tempo reduz para 15 a 20 minutos.

O Polvo Limpo Pescanova tem aditivos?

Não. É eviscerado, limpo e ultracongelado sem qualquer aditivo, para preservar o sabor e as qualidades nutritivas naturais do polvo.