Polvo com Batata-Doce e Tomate ao Tomilho

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 30-60 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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O polvo com batata-doce e tomate ao tomilho é um prato tradicional assado no forno. O polvo coze primeiro e termina no forno a 200°C sobre uma base de batata-doce, cebola, tomate e louro. Um prato de família, cheio de sabor, pronto a dourar.

Ingredientes

•1 embalagem de Polvo limpo Pescanova
•Azeite e sal q.b
•1 cebola
•2 batatas-doces
•1 tomate grande maduro
•4 dentes de alho
•3 folhas de louro
•Tomilho q.b.

Preparação

Confecionar o polvo: descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Preparar os ingredientes do assado: enquanto o polvo cozinha, prepare a base do assado. Numa assadeira larga, espalhe um fio de azeite no fundo e disponha a cebola e a batata-doce cortadas às rodelas, o tomate picado sem pele, os dentes de alho descascados e as folhas de louro. Tempere com sal, folhas de tomilho a gosto, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Levar o polvo ao forno: após a cozedura, escorra o polvo, separe em tentáculos e junte à assadeira com a batata-doce, cebola e tomate. Regue tudo com um fio de azeite e leve novamente ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
Servir: sirva bem quente e aproveite o sabor irresistível deste prato tradicional.

Produto Usado Nesta Receita

Polvo Limpo Pescanova

Capturado nos melhores bancos de pesca
Eviscerado, limpo e ultracongelado

Perguntas frequentes

A que temperatura se assa o polvo no forno?

A base de batata-doce, cebola e tomate vai ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Depois junta-se o polvo e assa-se a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.

O Polvo Limpo Pescanova vem pronto a cozinhar?

Sim. É eviscerado, limpo, pronto a cozinhar logo após a descongelação.

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Preparação

Confecionar o polvo: descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Preparar os ingredientes do assado: enquanto o polvo cozinha, prepare a base do assado. Numa assadeira larga, espalhe um fio de azeite no fundo e disponha a cebola e a batata-doce cortadas às rodelas, o tomate picado sem pele, os dentes de alho descascados e as folhas de louro. Tempere com sal, folhas de tomilho a gosto, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Levar o polvo ao forno: após a cozedura, escorra o polvo, separe em tentáculos e junte à assadeira com a batata-doce, cebola e tomate. Regue tudo com um fio de azeite e leve novamente ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
Servir: sirva bem quente e aproveite o sabor irresistível deste prato tradicional.

Produto Usado Nesta Receita

Polvo Limpo Pescanova

Capturado nos melhores bancos de pesca
Eviscerado, limpo e ultracongelado

Perguntas frequentes

A que temperatura se assa o polvo no forno?

A base de batata-doce, cebola e tomate vai ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Depois junta-se o polvo e assa-se a 200°C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.

O Polvo Limpo Pescanova vem pronto a cozinhar?

Sim. É eviscerado, limpo, pronto a cozinhar logo após a descongelação.