Pescanova

O Polvo à Lagareiro é um prato típico da cozinha portuguesa, conhecido pelo sabor autêntico do Polvo Limpo Pescanova assado no forno, acompanhado de batatas e regado com azeite aromatizado com alho. Uma receita simples e saborosa, perfeita para momentos especiais.

1. Descongelar o Polvo: Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
2. Preparar as Batatas: Lave as batatas e coloque-as num tabuleiro de forno. Polvilhe com sal e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem macias. Depois de assadas, retire do forno e dê uma leve pancada em cada batata para rachar a pele.
3. Montar e Assar: Disponha o polvo escorrido no centro de uma assadeira e coloque as batatas à volta. Regue generosamente com azeite e adicione os dentes de alho laminados e as folhas de louro. Leve ao forno a 200°C durante 15 a 20 minutos, até dourar.
4. Finalizar e Servir: Retire do forno e sirva o polvo com as batatas regadas com azeite aromatizado. Acompanhe com uma salada verde para um toque fresco.

O Polvo à Lagareiro Pescanova traz à mesa o sabor autêntico da cozinha portuguesa, ideal para ocasiões especiais. Se procura mais receitas clássicas, experimente também o nosso Polvo Cozido Pescanova ou os Lombos de Bacalhau à Minhota.