Pescanova
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4Ingredientes
Para o Polvo:
Para o Ceviche:
Para terminar:
Preparação
Preparação do Polvo:
1. Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Preparação do Ceviche:
1. Corte a manga e o abacate em cubinhos e a cebola em meias-luas finas.
2. Junte numa saladeira e tempere com o sumo de lima, flor de sal e um ligeiro fio de azeite.
3. Por fim, junte o Polvo Cozido cortado em pedacinhos e misture.
Para finalizar:
1. Salpique tudo com coentros em abundância e sirva à temperatura ambiente ou frio.
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Preparação
Preparação do Polvo:
1. Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
Preparação do Ceviche:
1. Corte a manga e o abacate em cubinhos e a cebola em meias-luas finas.
2. Junte numa saladeira e tempere com o sumo de lima, flor de sal e um ligeiro fio de azeite.
3. Por fim, junte o Polvo Cozido cortado em pedacinhos e misture.
Para finalizar:
1. Salpique tudo com coentros em abundância e sirva à temperatura ambiente ou frio.
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