Pescanova

Um clássico com alma atlântica. 

Ideal para

Uma refeição especial em família ou entre amigos, onde os sabores do mar se encontram com os aromas intensos do pimentão doce e do limão. Um prato sofisticado, mas acessível, que conquista paladares de todas as idades.

1. Amaciar o Polvo Limpo Pescanova
   Espete um garfo na cabeça do Polvo Limpo Pescanova descongelado e mergulhe-o em água a ferver por 2 segundos. Repita este processo mais três vezes para ajudar a manter a pele intacta durante a cozedura.
2. Cozer o Polvo Limpo Pescanova
   Coloque o Polvo Limpo Pescanova numa panela grande com água suficiente para o cobrir e cozinhe em lume médio durante 45 a 50 minutos até ficar macio. Se preferir usar panela de pressão, cozinhe durante 15 a 20 minutos após ganhar pressão.
3. Temperar
   Escorra bem o Polvo Limpo Pescanova. Corte em tentáculos e tempere com pimentão doce, sumo de meio limão, pimenta preta moída na hora e um fio de azeite. Envolva bem e escorra o excesso da marinada.
4. Grelhar
   Grelhe o Polvo Limpo Pescanova numa chapa ou frigideira-grelha antiaderente untada com azeite até que fique crocante e dourado à superfície. 
5. Preparar o molho
   Derreta a manteiga, junte quatro colheres de sopa de azeite e o sumo de meio limão, mexendo com uma vara de arames. Acrescente salsa picada e envolva bem. 
6. Finalizar e servir
   Sirva o Polvo Limpo Pescanova com batatas cozidas, regado com o molho de manteiga e limão e salpicado com raspa de limão e salsa picada.

Perguntas Frequentes

O Polvo Limpo vem pronto a cozinhar?
Sim. O Polvo Limpo Pescanova já vem limpo, pronto a cozinhar, bastando descongelar antes de utilizar, conforme indicado na embalagem.

Como descongelar corretamente o polvo?
Deve ser descongelado sob água fria corrente durante alguns minutos, até ficar totalmente descongelado e pronto a cozinhar.

Curiosidades Pescanova

• Ultracongelado logo após a preparação, mantém a textura firme e o sabor característico do polvo acabado de pescar.
• Além de ser uma Fonte Natural de Proteínas este molusco apresenta Baixo Teor de Gordura.