Pescanova

A deliciosa Salada de Polvo com Tártaro de Fruta e Vegetais é uma receita refrescante e exótica, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

1. Preparar o Polvo: Descongele e lave o polvo em água fria corrente, incluindo a cabeça. Leve uma panela com água ao lume e, assim que começar a ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três vezes consecutivas na água, para que a pele não saia. Não adicione sal. Deixe cozer cerca de 15 minutos, desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante cerca de 5 minutos.
2. Preparar as Taças de Papaia: Corte as papaias ao meio, retire as sementes e remova a polpa, deixando aproximadamente 0,5 cm junto à casca para formar "tacinhas". Pique a polpa das papaias.
3. Preparar o Tártaro de Frutas e Vegetais: Corte a manga, o pepino e os talos de aipo em cubinhos. Pique a cebola e os coentros.
4. Montar a Salada: Misture todos os ingredientes numa taça. Tempere com sal, pimenta preta moída na hora, azeite, raspas e sumo de lima. Distribua o tártaro pelas "tacinhas" de papaia.
5. Servir: Sirva de imediato ou mantenha no frigorífico até ao momento de servir.

Desfrute da combinação única de sabores na Salada de Polvo com Tártaro de Fruta e Vegetais, uma receita que é perfeita para qualquer ocasião. Para uma variação igualmente deliciosa e repleta de sabor, experimente o Ceviche de Polvo. Transforme as suas refeições em momentos inesquecíveis!