Pimentos Recheados com Bacalhau e Chuchu

seguinte

Guardar

Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

Classifique esta receita

6 votos

Guardar

Os pimentos recheados com bacalhau desfiado e chuchu são uma receita de forno pronta em cerca de 30 minutos. Os pimentos assam a 180°C durante 15 minutos antes de serem recheados com um refogado de cebola, tomate, chuchu em cubinhos e bacalhau desfiado cozinhado com louro. Voltam ao forno por mais 5 minutos para finalizar.

Ingredientes

•1 embalagem de Bacalhau Desfiado Pescanova
•4 pimentos pequenos a médios
•Azeite q.b.
•1 cebola grande
•1 dente de alho
•1 tomate grande maduro
•2 chuchus
•1 folha de louro
•Sal e pimenta preta q.b.
•Salsa q.b.

Preparação

Preparar o bacalhau: Descongele o Bacalhau Desfiado, passe por água fria corrente, escorra bem e seque com papel absorvente de cozinha.
Assar os pimentos: Corte uma “tampa” a cada pimento e limpe veios e sementes. Coloque no tabuleiro do forno sobre papel de alumínio, com o lado aberto para cima e as tampas ao lado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 minutos.
Preparar o recheio: Amoleça em azeite a cebola e o alho picados. Acrescente o tomate sem pele bem picado, os chuchus sem casca cortados em cubinhos e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe tapado durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Juntar o bacalhau: Retire o louro, junte o Bacalhau Desfiado e salsa a gosto, envolva e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Rechear e finalizar: Retire os pimentos do forno e escorra o líquido, se necessário. Recheie com a mistura de bacalhau e chuchu e leve novamente ao forno por 5 minutos.
Servir: Sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Bacalhau Desfiado Pescanova
O Bacalhau Desfiado Pescanova é preparado a partir do melhor Bacalhau Fresco, sem pele e sem espinhas*, com sabor suave e apresentado no ponto de sal.

Pode ser utilizado sem descongelação prévia
Confeção rápida e versátil

*Embora as espinhas sejam cuidadosamente retiradas, excecionalmente poderá encontrar algumas.

Perguntas frequentes

A que temperatura e durante quanto tempo assam os pimentos antes de rechear?

A 180°C durante 15 minutos, com o lado aberto para cima e as tampas ao lado no tabuleiro. Escorrer o líquido acumulado antes de rechear.

O Bacalhau Desfiado Pescanova precisa de ser descongelado antes de usar?

Pode ser utilizado sem descongelação prévia. A receita indica descongelar, passar por água corrente e secar com papel absorvente.

Classifique esta receita

6 votos

Guardar

Preparação

Preparar o bacalhau: Descongele o Bacalhau Desfiado, passe por água fria corrente, escorra bem e seque com papel absorvente de cozinha.
Assar os pimentos: Corte uma “tampa” a cada pimento e limpe veios e sementes. Coloque no tabuleiro do forno sobre papel de alumínio, com o lado aberto para cima e as tampas ao lado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 15 minutos.
Preparar o recheio: Amoleça em azeite a cebola e o alho picados. Acrescente o tomate sem pele bem picado, os chuchus sem casca cortados em cubinhos e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora e cozinhe tapado durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Juntar o bacalhau: Retire o louro, junte o Bacalhau Desfiado e salsa a gosto, envolva e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Rechear e finalizar: Retire os pimentos do forno e escorra o líquido, se necessário. Recheie com a mistura de bacalhau e chuchu e leve novamente ao forno por 5 minutos.
Servir: Sirva de imediato.

Produto Usado Nesta Receita

Bacalhau Desfiado Pescanova
O Bacalhau Desfiado Pescanova é preparado a partir do melhor Bacalhau Fresco, sem pele e sem espinhas*, com sabor suave e apresentado no ponto de sal.