Pescanova

Uma receita leve e aromática onde os medalhões de pescada grelhados se combinam com legumes e um molho fresco de mostarda e estragão.

Ideal para

Quem procura uma refeição leve e equilibrada com peixe grelhado, perfeita para um almoço ou jantar simples e nutritivo.

1. Preparar os medalhões de pescada
   

   Descongelar os medalhões de pescada, temperar com sal e raspa de limão. Grelhar numa frigideira grelha antiaderente untada com azeite durante cerca de 5 minutos de cada lado.
2. Grelhar os legumes
   Untar novamente a frigideira grelha com azeite e grelhar rodelas de limão e rodelas de curgete até ficarem douradas.
3. Preparar o molho
   Numa taça, emulsionar bem a mostarda com três colheres de sopa de azeite e duas colheres de sopa de sumo de limão. Juntar estragão picado e uma pitada de flor de sal. Misturar até obter um molho homogéneo.
4. Servir
   Servir os medalhões de pescada acompanhados pelo limão e pela curgete grelhados, regando tudo com o molho de mostarda e estragão.

Perguntas Frequentes

Os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova têm espinhas?
São cuidadosamente preparados para não conter pele nem espinhas, embora possa encontrar, de forma excecional, alguma espinha residual.

Como vêm embalados os medalhões?
São embalados individualmente a vácuo, o que conserva o seu sabor e propriedades nutritivas até ao momento da confeção.

Curiosidades Pescanova

• Os Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova são selecionados a partir dos melhores filetes de pescada, sendo depois ultracongelados através do sistema IQF (Individually Quick Frozen). Este processo assegura a manutenção da textura e do valor nutricional, além de permitir descongelar apenas a quantidade necessária. A ausência de pele e espinhas torna este produto prático, seguro e ideal para refeições em família.