Pescanova

Uma receita leve e aromática onde os medalhões de pescada cozinham em papelote com legumes, preservando todos os sabores e aromas.

Ideal para

Quem procura uma refeição saudável e prática, preparada na air fryer com peixe e legumes frescos.

1. Preparar os medalhões de pescada
   

   Descongelar os medalhões de pescada e temperar com os dentes de alho picados.
2. Preparar os papelotes
   Cortar quatro quadrados grandes de papel vegetal. Distribuir os bimis por cada quadrado de papel.
3. Montar os papelotes
   Colocar um medalhão de pescada sobre os bimis e dispor tomate cereja em redor.
4. Temperar
   Temperar com sal, pimenta preta moída na hora, um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico.
5. Fechar os papelotes
   Fechar bem o papel vegetal formando papelotes, garantindo que ficam bem selados para que o vapor não escape durante a cozedura.
6. Cozinhar na air fryer
   Colocar os papelotes lado a lado na grelha do cesto da air fryer e cozinhar a 180 °C durante cerca de 15 a 18 minutos, dependendo do modelo do equipamento.
7. Servir
   Servir os papelotes de medalhões de pescada e legumes de imediato.

Perguntas Frequentes

Os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova têm espinhas?
São cuidadosamente preparados para não conter pele nem espinhas, embora possa encontrar, de forma excecional, alguma espinha residual.

Como vêm embalados os medalhões?
São embalados individualmente a vácuo, o que conserva o seu sabor e propriedades nutritivas até ao momento da confeção.

Curiosidades Pescanova

• Os Medalhões de Pescada do Cabo da Pescanova são selecionados a partir dos melhores filetes de pescada, sendo depois ultracongelados através do sistema IQF (Individually Quick Frozen). Este processo assegura a manutenção da textura e do valor nutricional, além de permitir descongelar apenas a quantidade necessária. A ausência de pele e espinhas torna este produto prático, seguro e ideal para refeições em família.