Pescanova

Esta receita cria um prato reconfortante, perfeito para partilhar em família.

1. Temperar e cozer os Medalhões do Cabo Pescanova: Tempere os Medalhões de Pescada Pescanova com sumo de limão, sal e pimenta. Deixe repousar por alguns minutos para absorver os sabores e, em seguida, coza em água até estarem macios.
2. Preparar os Medalhões do Cabo Pescanova: Escorra os Medalhões do Cabo Pescanova cozidos e lasque grosseiramente. Reserve para incorporar mais tarde no preparado.
3. Fazer o refogado: Corte as cebolas às rodelas e pique os alhos grosseiramente. Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e os alhos e deixe alourar, mexendo com regularidade. Acrescente a folha de louro e a paprika para intensificar o sabor.
4. Montar o prato: Junte as batatas às rodelas e os Medalhões do Cabo Pescanova ao refogado. Envolva tudo com cuidado para manter os pedaços inteiros e transfira para uma travessa de forno.
5. Adicionar os ovos e gratinar: Corte os ovos cozidos em rodelas, disponha por cima da mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar ligeiramente.

Para mais receitas cheias de sabor, experimente também os Medalhões de Pescada à Lima e Pimenta Rosa e os Medalhões de Pescada com Molho de Mostarda e Estargão.