Pescada com Salada de Groselhas e Molho de Mostarda e Mel

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Medalhões de pescada cozidos em lume brando, servidos com salada de folhas verdes, mini pepino, groselhas e amêndoa tostada, temperada com molho de mostarda, mel e hortelã. Fica pronto em 15 minutos e é um prato leve para os almoços quentes de verão.

Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Pescada Pescanova
•Sal e hortelã q.b.
•Mistura de folhas verdes (agriões, alface e rúcula)
•2 mini pepinos
•4 c. de sopa de groselhas
•2 c. de sopa de amêndoas laminadas
•Mel e mostarda q.b.
•Azeite e limão q.b.

Preparação

Cozer os medalhões: descongele os Medalhões de Pescada e coza em água com sal durante 10 a 12 minutos aproximadamente, sem deixar ferver com bolhas grandes.
Montar a salada: entretanto, numa saladeira, junte as folhas verdes, os mini pepinos cortados em rodelas e as groselhas.
Tostar as amêndoas: toste as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente, sem gordura.
Fazer o molho: misture bem 3 colheres de sopa de mel com 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá de sumo de limão e hortelã picada.
Servir: sirva os medalhões de pescada com a salada salpicada com a amêndoa tostada, tudo temperado com o molho de mostarda, mel e hortelã.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova

Sem pele e sem espinhas*, prontos a grelhar.
Ultracongelados pelo sistema IQF, que preserva as propriedades nutritivas da pescada.
Embalados individualmente a vácuo, para conservar sabor e propriedades.
Cozinhar antes de consumir.

Perguntas frequentes

Quanto tempo cozem os medalhões de pescada?

Entre 10 e 12 minutos em água com sal, em lume brando, sem deixar a água ferver com bolhas grandes

Como se faz o molho de mostarda e mel?

Misture 3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá de sumo de limão e hortelã picada.

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Preparação

Cozer os medalhões: descongele os Medalhões de Pescada e coza em água com sal durante 10 a 12 minutos aproximadamente, sem deixar ferver com bolhas grandes.
Montar a salada: entretanto, numa saladeira, junte as folhas verdes, os mini pepinos cortados em rodelas e as groselhas.
Tostar as amêndoas: toste as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente, sem gordura.
Fazer o molho: misture bem 3 colheres de sopa de mel com 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de chá de azeite, 1 colher de chá de sumo de limão e hortelã picada.
Servir: sirva os medalhões de pescada com a salada salpicada com a amêndoa tostada, tudo temperado com o molho de mostarda, mel e hortelã.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova

Sem pele e sem espinhas*, prontos a grelhar.
Ultracongelados pelo sistema IQF, que preserva as propriedades nutritivas da pescada.
Embalados individualmente a vácuo, para conservar sabor e propriedades.
Cozinhar antes de consumir.