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Receitas

Medalhões de Pescada com Laranja

Pescada


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Dificuldade
Fácil
Tempo
Entre 15-30 min
Nº de pessoas
4 Pessoas

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Ingredientes

  • 2 emb. de Medalhões de Pescada do Cabo 400 g Pescanova
  • 6 c. (sopa) de azeite
  • Rosmaninho
  • Sal
  • Pimenta vermelha em grão
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 laranja para servir
  • Rúcula

Preparação

1. Descongele os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova e coloque-os num pírex, sem os sobrepor.

2. Regue com o azeite e junte algumas folhas de rosmaninho. Aguarde 20 min. Escorra e marque os medalhões , dos dois lados, numa frigideira com estrias, pré-aquecida.

3. Mude os pedaços para um pírex, tempere com sal e alguns grãos de pimenta vermelha pisados e regue com o azeite da marinada. Leve ao forno pré-aquecido, regando o peixe com o próprio molho.

4. A meio do tempo, junte também o sumo filtrado das laranjas. Apure durante uns minutos.

5. Sirva de imediato com rodelas de laranja com casca. Decore com uma haste de rosmaninho e raminhos de rúcula.

Fonte: Revista Caras n.º 1072

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Preparação

1. Descongele os Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova e coloque-os num pírex, sem os sobrepor.

2. Regue com o azeite e junte algumas folhas de rosmaninho. Aguarde 20 min. Escorra e marque os medalhões , dos dois lados, numa frigideira com estrias, pré-aquecida.

3. Mude os pedaços para um pírex, tempere com sal e alguns grãos de pimenta vermelha pisados e regue com o azeite da marinada. Leve ao forno pré-aquecido, regando o peixe com o próprio molho.

4. A meio do tempo, junte também o sumo filtrado das laranjas. Apure durante uns minutos.

5. Sirva de imediato com rodelas de laranja com casca. Decore com uma haste de rosmaninho e raminhos de rúcula.

Fonte: Revista Caras n.º 1072

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