Pescada Salteada com Salada Quente ao Chévre

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Ingredientes

•1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo PESCANOVA
•1 dente de alho
•Sal e pimenta preta q.b.
•Salsa fresca q.b.
•Azeite q.b.
•8 batatinhas novas
•1 cenoura
•100 g de feijão verde
•10 azeitonas pretas
•100 g de queijo de cabra

Preparação

1. Descongelar os Medalhões de Pescada, temperar com o alho picado, sal, pimenta preta moída na hora e salsa picada.

2. Saltear em azeite numa frigideira antiaderente durante 8 min. aprox.

3. Para a salada: em água com sal, cozer as batatinhas novas e cortar ao meio, a cenoura em meias-luas e cortar o feijão verde finamente. Escorrer bem e colocar numa saladeira.

4. Depois, juntar aos vegetais, as azeitonas picadas grosseiramente, o queijo de cabra esfarelado e salsa picada.

5. Temperar com um fio de azeite, envolver tudo e servir com os Medalhões de Pescada salteados.

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Preparação

1. Descongelar os Medalhões de Pescada, temperar com o alho picado, sal, pimenta preta moída na hora e salsa picada.

2. Saltear em azeite numa frigideira antiaderente durante 8 min. aprox.

3. Para a salada: em água com sal, cozer as batatinhas novas e cortar ao meio, a cenoura em meias-luas e cortar o feijão verde finamente. Escorrer bem e colocar numa saladeira.

4. Depois, juntar aos vegetais, as azeitonas picadas grosseiramente, o queijo de cabra esfarelado e salsa picada.

5. Temperar com um fio de azeite, envolver tudo e servir com os Medalhões de Pescada salteados.