Medalhões de Pescada com Salteado de Zoodles ao Tomilho

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Entre 15-30 min

Nº de pessoas

4 Pessoas

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Os medalhões de pescada com salteado de zoodles ao tomilho juntam medalhões salteados em azeite e alho a esparguete de curgete com cenoura, cebola e pimento, terminado com tomilho fresco. Fica pronto em 15 a 30 minutos e é uma refeição leve mas quente, com legumes no lugar da massa, para os jantares de outono.

Ingredientes

•4 Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova
•Sal e pimenta preta q.b.
•Azeite e alho q.b.
•300 g de zoodles ou 2 curgetes pequenas
•1 cenoura média
•1 cebola pequena
•1/2 pimento vermelho
•Tomilho q.b.

Preparação

Saltear os medalhões: descongele os Medalhões de Pescada, tempere com sal e pimenta preta e salteie-os num fio de azeite com 1 dente de alho picado durante cerca de 4 minutos de cada lado.
Preparar os legumes: espiralize a curgete (ou compre-a já espiralizada). Descasque a cenoura e corte-a em tiras finas ou espiralize-a. Corte a cebola e o pimento em cubinhos.
Saltear os zoodles: num fio generoso de azeite, amoleça 1 dente de alho picado com a cebola. Junte o pimento e a cenoura e deixe amolecer ligeiramente. Acrescente a curgete, tempere com sal e pimenta preta e salteie durante 2 a 3 minutos. Desligue o lume, junte folhinhas de tomilho e envolva.
Servir: sirva os Medalhões de Pescada com os zoodles, regados com um fio de azeite do salteado e salpicados com tomilho fresco.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova

Selecionados a partir dos melhores filetes de pescada
Sem pele nem espinhas
Ultracongelados pelo sistema IQF e embalados individualmente a vácuo

Perguntas frequentes

O que são zoodles?

São curgetes cortadas em fios finos, como esparguete. Pode espiralizar a curgete em casa ou comprá-la já espiralizada.

Quanto tempo se salteiam os zoodles?

Cerca de 2 a 3 minutos, depois de amolecer a cebola, o pimento e a cenoura. Tempere com sal e pimenta preta, desligue o lume e junte folhinhas de tomilho.

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Preparação

Saltear os medalhões: descongele os Medalhões de Pescada, tempere com sal e pimenta preta e salteie-os num fio de azeite com 1 dente de alho picado durante cerca de 4 minutos de cada lado.
Preparar os legumes: espiralize a curgete (ou compre-a já espiralizada). Descasque a cenoura e corte-a em tiras finas ou espiralize-a. Corte a cebola e o pimento em cubinhos.
Saltear os zoodles: num fio generoso de azeite, amoleça 1 dente de alho picado com a cebola. Junte o pimento e a cenoura e deixe amolecer ligeiramente. Acrescente a curgete, tempere com sal e pimenta preta e salteie durante 2 a 3 minutos. Desligue o lume, junte folhinhas de tomilho e envolva.
Servir: sirva os Medalhões de Pescada com os zoodles, regados com um fio de azeite do salteado e salpicados com tomilho fresco.

Produto Usado Nesta Receita

Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova

Selecionados a partir dos melhores filetes de pescada
Sem pele nem espinhas
Ultracongelados pelo sistema IQF e embalados individualmente a vácuo

Perguntas frequentes

O que são zoodles?

São curgetes cortadas em fios finos, como esparguete. Pode espiralizar a curgete em casa ou comprá-la já espiralizada.

Quanto tempo se salteiam os zoodles?

Cerca de 2 a 3 minutos, depois de amolecer a cebola, o pimento e a cenoura. Tempere com sal e pimenta preta, desligue o lume e junte folhinhas de tomilho.