Filetes de Pescada com Quinotto de Ervilhas e Cogumelos

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Dificuldade

Fácil

Tempo

Menos de 15 min

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4 Pessoas

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Os filetes de pescada com quinotto de ervilhas e cogumelos ao tomilho são uma refeição completa e pronta em 15 minutos. Os filetes de pescada panados cozinham na air fryer, enquanto a quinoa se prepara no estilo risotto, adicionando caldo aos poucos, mexendo, até absorver, com ervilhas Pescanova, cogumelos laminados, parmesão e manteiga.

Ingredientes

•1 embalagem de Filetes de pescada Panados Pescanova
•100 g de Ervilhas Congeladas Pescanova
•Azeite e manteiga q.b.
•1 chalota
•200 g de quinoa
•50 ml de vinho branco
•Sal e pimenta preta q.b.
•100 g de cogumelos
•Queijo parmesão q.b.
•Tomilho q.b.

Preparação

Cozinhar os filetes: Confecione os filetes de pescada na air fryer conforme as instruções da embalagem.
Descongelar as ervilhas: Descongele as ervilhas em água fria corrente e escorra.
Iniciar o quinotto: Aqueça 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga até a manteiga derreter. Amoleça a chalota picada. Acrescente a quinoa lavada e escorrida e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo. Regue com o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto.
Cozinhar o quinotto: Acrescente caldo de legumes ou água quente até cobrir a quinoa, tempere com sal e pimenta preta e cozinhe a temperatura baixa, mexendo, até ficar sem líquido. Acrescente as ervilhas e os cogumelos laminados, cubra novamente com água quente ou caldo de legumes e deixe absorver, mexendo. Repita o processo até a quinoa estar cozinhada, no total aproximadamente 3 a 4 vezes.
Finalizar: Acrescente 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de sopa de manteiga, mexa até a manteiga derreter e o queijo incorporar.
Servir: Sirva os filetes com o quinotto de ervilhas e cogumelos, polvilhado com queijo parmesão e tomilho.

Produto Usado Nesta Receita

Pescada Panada Forma de Filete Sem Glúten Pescanova
A Pescada Panada em Forma de Filete Pescanova é feita com 100% de pescada, com panado crocante e sabor suave.

Feita com 100% de pescada
Sem glúten
Panado crocante com sabor suave
Deve ser cozinhada antes do consumo

Ervilhas Congeladas Pescanova
Disponíveis em embalagens de 400 g e 1 kg.

Perguntas frequentes

As ervilhas Pescanova precisam de ser descongeladas antes de entrar no quinotto?

Sim. Deve descongelar as ervilhas em água fria corrente e escorrer antes de as acrescentar ao quinotto, juntamente com os cogumelos laminados.

Os filetes de pescada panados Pescanova contêm glúten?

Não. O produto é sem glúten, o que o torna adequado para quem segue uma dieta sem glúten ou tem intolerância.

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Preparação

Cozinhar os filetes: Confecione os filetes de pescada na air fryer conforme as instruções da embalagem.
Descongelar as ervilhas: Descongele as ervilhas em água fria corrente e escorra.
Iniciar o quinotto: Aqueça 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga até a manteiga derreter. Amoleça a chalota picada. Acrescente a quinoa lavada e escorrida e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo. Regue com o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto.
Cozinhar o quinotto: Acrescente caldo de legumes ou água quente até cobrir a quinoa, tempere com sal e pimenta preta e cozinhe a temperatura baixa, mexendo, até ficar sem líquido. Acrescente as ervilhas e os cogumelos laminados, cubra novamente com água quente ou caldo de legumes e deixe absorver, mexendo. Repita o processo até a quinoa estar cozinhada, no total aproximadamente 3 a 4 vezes.
Finalizar: Acrescente 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de sopa de manteiga, mexa até a manteiga derreter e o queijo incorporar.
Servir: Sirva os filetes com o quinotto de ervilhas e cogumelos, polvilhado com queijo parmesão e tomilho.

Produto Usado Nesta Receita

Pescada Panada Forma de Filete Sem Glúten Pescanova
A Pescada Panada em Forma de Filete Pescanova é feita com 100% de pescada, com panado crocante e sabor suave.