Pescanova

Uma receita cremosa e reconfortante com sabor a mar, ideal para quem aprecia pratos ricos, envolventes e perfeitos para partilhar.

Ideal para

Quem procura uma refeição equilibrada e sofisticada, com camarão salteado, arroz cremoso e legumes frescos.

1. Preparar o camarão
   

   Descongele o Miolo de Camarão Pescanova, tempere com sal e pimenta preta moída na hora e reserve. Num tacho com o fundo coberto de azeite, salteie o camarão durante 1 a 2 minutos, retire e reserve quente.
2. Iniciar o risoto
   No mesmo tacho, adicione 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Quando a manteiga derreter, junte a chalota picada finamente e salteie até amolecer. Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta preta, e mexa até o arroz ficar translúcido. Refresque com vinho branco, mexa e deixe evaporar.
3. Cozinhar o arroz
   Cubra o arroz com água quente (ou caldo de legumes), mexa e deixe cozinhar até evaporar o líquido. Junte as ervilhas descongeladas e os cogumelos em quartos, repita o processo: adicionar líquido, mexer e deixar evaporar, até o arroz estar cozido e cremoso (aprox. 20 min).
4. Finalizar
   Adicione 1 colher de sopa de manteiga, mexa até derreter. Junte 50 g de queijo parmesão ralado e o camarão reservado, envolva bem por 1 a 2 minutos.
5. Servir
   Sirva o risoto salpicado com folhinhas de tomilho fresco, pimenta preta moída na hora e lascas de parmesão.

Perguntas Frequentes

O Miolo de Camarão Pescanova está pronto a cozinhar?
Sim. Apenas necessita de ser descongelado antes de ser confecionado.

Qual o calibre do miolo de camarão?
Trata-se de um calibre médio (80/100), perfeito para receitas equilibradas e porções práticas.

Curiosidades Pescanova

• O Miolo de Camarão Pescanova é saboroso, prático e versátil, perfeito para o dia a dia.
• Selecionado com rigor, é ideal para criar pratos rápidos e deliciosos com marisco.