Pescanova

Um prato reconfortante com um toque exótico.

Ideal para

Uma opção elegante para partilhar em jantares festivos ou na mesa da passagem de ano, com um toque de originalidade e sofisticação.

1. Preparar o camarão
   

   Descongelar o Camarão Pescanova num passador, passando por água fria corrente durante cerca de 2 minutos. Escorrer bem.
2. Saltear o camarão
   Numa frigideira alta antiaderente, aquecer 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Alourar meia cebola picada e o alho picado. Juntar o camarão, temperar com sal e pimenta preta moída na hora e saltear durante 1 a 2 minutos. Retirar o camarão e reservar quente.
3. Preparar os cogumelos
   Na mesma frigideira, adicionar os cogumelos laminados e saltear por 2 a 3 minutos. Se necessário, adicionar um fio de azeite.
4. Fazer o molho de strogonoff
   Misturar bem as natas com a mostarda, ketchup, molho inglês e o amido de milho. Verter na frigideira com os cogumelos, envolver bem e deixar levantar fervura. Juntar o camarão, retificar os temperos e cozinhar mais 2 a 3 minutos até o molho espessar.
5. Preparar o arroz com tâmaras
6. Noutra panela, amolecer em azeite a restante cebola picada. Juntar o arroz e saltear até ficar translúcido. Acrescentar duas chávenas e meia de água quente, temperar com sal e mexer. Ao fim de 5 minutos, adicionar as tâmaras picadas grosseiramente, mexer e deixar terminar a cozedura, mexendo de vez em quando.
7. Finalizar e servir
8. Servir o strogonoff de camarão acompanhado com o arroz com tâmaras, salpicado com folhas de hortelã cortadas em juliana.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo de camarão ideal para esta receita?
Utilize o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de Camarão Gigante 15/30 Pescanova, um camarão selvagem de calibre generoso, eviscerado para maior pureza, ideal para saltear e integrar em molhos.

Como descongelar corretamente o Miolo de Camarão 15/30 Pescanova de camarão?
Descongele-o debaixo de água fria corrente durante 1 minuto num coador e deixe escorrer até estar totalmente descongelado.

Curiosidades Pescanova

• Proveniente de camarão selvagem, este produto reflete o compromisso da Pescanova com práticas sustentáveis de pesca e respeito pelos ecossistemas marinhos.
• Este miolo é eviscerado para maior pureza e adequa-se na perfeição a salteados e molhos clássicos.