Pescanova

1. Pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte o pimento partido aos pedaços e deixe refogar mais um pouco. Adicione a polpa de tomate, o bacalhau e a água e deixe o preparado ferver um pouco até o bacalhau cozer.

2. Seguidamente, quando o bacalhau estiver cozido, retire-o do lume, deixe-o arrefecer um pouco e limpe-o de peles e espinhas. Reserve.

3. Depois, incorpore o miolo de camarão ao preparado e deixe ferver mais um pouco.

4. Por fim, acrescente o arroz e quando estiver quase cozido volte a juntar o bacalhau que reservou ao preparado.

5. Tempere de sal e piripíri e termine a cozedura do arroz. Quando o arroz estiver pronto, sirva de imediato.