Pescanova

1. Coza os camarões e descasque-os. Descongele e desfie o surimi. Corte os espargos em rodelas finas e coza-os em água temperada com sal. Reserve as pontas.

2. Junte a maionese, o sumo da laranja e o dente de alho finamente picado numa taça.

3. Envolva os camarões, o surimi e os espargos com a maionese. Polvilhe com a raspa da laranja, decore com as pontas dos espargos e refresque com uma folha de hortelã.