Empada Pescanova

Pescada

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Dificuldade

Difícil

Tempo

Entre 1-2 h

Nº de pessoas

5 ou + Pessoas

Valores nutricionais por dose

Energia

425 Kcal

Hidratos
de Carbono

33 g

Proteínas

25 g

Lípidos

22 g

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Ingredientes

•1 emb. Mimos de Pescada do Cabo 360 g Pescanova
•1 emb. Miolo de Camarão Pescanova
•1 emb. massa folhada ultracongelada
•1 cebola; 2 dentes de alho
•2 c. sopa de azeite; 2 ovos
•4 c. sopa de vinho branco
•0,5 dl molho branco
•pimenta preta em grão e noz-moscada q.b.
•1 ramo de salsa; 1 folha de louro
•1 c. de chá de mostarda
•sal e sumo de limão q.b.

Preparação

1. Descongelar os Mimos e o Miolo de Camarão conforme instruções. Coloque um tacho com água a aquecer temperada de azeite, vinho branco, 1 dente de alho, grãos de pimenta preta, louro, salsa e sal. Quando esta estiver em pré-ebulição, incorpore o peixe e deixe cozer 20 min. sem nunca deixar que a temperatura da água ultrapasse o ponto de pré-ebulição.

2. Faça um refogado com azeite, cebola e alho picados. Junte o Miolo de Camarão e deixe cozer. Adicione o peixe já cozido e acrescente o molho branco. Tempere com sal e noz-moscada, junte mostarda, sumo de limão e polvilhe com salsa picada. Junte 1 ovo batido. Envolva bem.

3. Descongele a massa folhada conforme instruções. Estenda com um rolo e forre uma forma funda com a massa. Recheie com o preparado anterior. Tape a forma com uma segunda camada de massa unindo-a bem à borda da forma. Pincele a superfície com ovo batido e pique-a várias vezes com um palito. Leve ao forno.

Valores nutricionais por dose

Energia

425 Kcal

Hidratos
de Carbono

33 g

Proteínas

25 g

Lípidos

22 g

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